Hvordan bruges nitrogen i pakkechips og snacks?

Hvordan tilsættes kvælstofgas til poser med spåner?

Pneumatech-nitrogengeneratorer anvendes oftest i fødevare- og drikkevareanvendelser, hvor gas kan anvendes i næsten alle dele af produktionsprocessen. Nogle eksempler er slibning, fødevareinjektion, aftapning, rengøring og blankoering.
Den mest almindelige anvendelse af nitrogen ved fremstilling af chips og lignende snackfødevarer er under emballeringsprocessen.

Du vil måske bemærke, at når du åbner en ny pose kartoffelchips, fyldes halvdelen af posen med "luft". Den luft er faktisk nitrogengas. Nitrogen er en inaktiv gas og anvendes under emballeringsprocessen til at udelukke og fjerne luft og især
ilt. Ilt er meget reaktiv, så det betyder, at det kan lide at kombinere med andre molekyler, hvilket resulterer i, at maden bliver ødelagt eller mister sin friskhed. Ved at bruge nitrogen til at skubbe ilt ud i chip poser, er holdbarheden forlænget, og integriteten og kvaliteten af chips og snacks holdes.

Fordi føde- og drikkevareproducenterne konstant bruger nitrogen, kan det spare mange penge og tid at have en nitrogengenerator på stedet sammenlignet med outsourcing af en nitrogenforsyning. Pneumatech tilbyder gasgeneratorer, der leverer op til 99,999 % højrent nitrogengas til flere anvendelser inden for føde- og drikkevarer.

Så hvordan tilsættes kvælstofgas til poser med chips?


De fleste chipproducenter bruger en generisk VFFS-maskine, der bruger modificeret atmosfære emballage (MAP) til at tilføre nitrogen til chipposerne. De løse spåner kommer ind i tragten, hvor de falder ned i en pose, der skylles med nitrogen, hvorefter de forsegles og tabes på et transportbånd til boksning.

Klik HERfor at gennemse Pneumatech's komplette sortiment af nitrogengasgeneratorer. Har du spørgsmål om, hvilken type
nitrogengenerator dit anlæg har brug for? Kontakt os.