Hvordan bruges nitrogen i vinfremstilling?

Du er ny inden for vinfremstilling og ved, at der bruges nitrogen i processen, men du er ikke sikker på, hvordan det bruges?

Pneumatech-vin


Nitrogen er kritisk under vinfremstillingen i flere trin af operationen og bruges mest til
at fjerne eller holde ilt ude af processen. Pneumatech's serie af nitrogengeneratorer på stedet er ideelle til alle trin i
processen, herunder:

  1. Overtryk: For at undgå ilttilførsel under presning mættes vindernes miljø med nitrogen.
  2. Inerting: Undgå tilførsel af opløst ilt til overfladen af most ved nitrogeninertering.
  3. Flotation: Der indsprøjtes nitrogen-mikrobobler fra bunden af flotationstanken
  4. Adskillelse: Den voldsomme nitrogenindsprøjtning medfører en omstrukturering af låget uden ilttilførsel
  5. Samling: Homogenisering af vin, lim eller adjuverende uden tilsætning af ilt
  6. Montage: Inaktiv Tankernes luftformige himmel
  7. Overfør tank: Undgå tilførsel af ilt under vinoverførsler ved iltinertering
  8. Filtrering: Nitrogenindsprøjtning i most eller vin før den fysiske behandling for at undgå ilttilførsel
  9. Stripning: Består i at drive gas eller flygtige stoffer ind i vinen med nitrogen
  10. Deiltning: Fjern opløst ilt ved at tilsætte nitrogen
    -affarvning: Fjern opløst CO2 ved at tilsætte nitrogen
  11. Tøndeomstikning: Indsprøjtning af nitrogen ved lavt tryk i cylinderens luftformige himmel gør det muligt at tømme
    vinen af sukkerrør.
  12. Aftapning: Undgå opløst ilt i vin og hovedrum ved hjælp af kvælstof-inerting.

    Renheden af nitrogen under vinfremstilling kan variere fra 99,5 % til 99,9 %, afhængigt af hvilket trin du befinder dig på i processen. Pneumatech tilbyder en komplet serie af on-site nitrogengeneratorer, der giver forskellige renheder til alle anvendelser, herunder vinfremstilling. Du kan gennemse vores komplette udvalg HER.