Hvordan brukes nitrogen i vinproduksjonen?

Du er ny i vinproduksjon og vet at nitrogen brukes i prosessen, men du er ikke sikker på hvordan det brukes?

Pneumatech vin


Nitrogen er avgjørende i prosessen med vinproduksjon i flere trinn av operasjonen, og brukes for det meste
til å fjerne eller holde oksygen ute av prosessen. Pneumatech' serie med nitrogengeneratorer på stedet er ideelle for alle trinn i
prosessen, inkludert:

  1. Trykk: For å unngå tilførsel av oksygen under pressing, er vindruene mettet med nitrogen.
  2. Varsling: Unngå tilførselen av oppløst oksygen til overflaten av må ved nitrogensalting.
  3. Flyt: Nitrogenmikrobobler sprøytes inn fra bunnen av flytetanken
  4. Demontering: Den voldelige injeksjonen av nitrogen forårsaker en restrukturering av lokket uten oksygentilførsel
  5. Montering: Homogenize-viner, lim eller adjuvans uten å tilsette oksygen
  6. Inerage: Inerte gassaktige skyer i tankene
  7. Transporttank: Unngå oksygentilførselen under vintransport ved oksygenavsaling
  8. Filtrering: Nitrogeninjeksjon i muggen eller viner før den fysiske behandlingen for å unngå tilførsel av oksygen
  9. Avisolering: Består av drivgass eller flyktig materiale inn i vinen med nitrogen
  10. Deoksygenering: Fjern oppløst oksygen ved å tilsette nitrogen
    deoksybonisering: Fjern oppløst CO2 ved å tilsette nitrogen
  11. Røring: Injeksjon av nitrogen med lavt trykk i gassformig himmel på sylinderen gjør det mulig å evakuere
    vinen ved røret.
  12. Tapping: Unngå oppløst oksygen i vin og hodeplass ved nitrogensalting.

    Renheten av nitrogenet under vinproduksjon kan variere fra 99.5 % til 99.9 % avhengig av hvilket trinn du befinner deg i prosessen. Pneumatech tilbyr en komplett serie med nitrogengeneratorer på stedet som tilbyr forskjellige renheter for alle bruksområder, inkludert vinproduksjon. Du kan bla gjennom hele linjen VÅR HER.