Hur används kväve i förpackningsflis och snacks?

Hur tillsätts kvävgas i påsar med flis?

Pneumatech-kvävegeneratorer används oftast i livsmedels- och dryckestillämpningar, där gas kan användas i nästan alla delar av produktionsprocessen. Några exempel är malning, matinsprutning, tappning, rengöring och blankning.
Den vanligaste användningen av kväve vid produktion av chips och liknande snackslivsmedel är under förpackningsprocessen.

Du kan märka att när du öppnar en ny påse med potatischips fylls hälften av påsen med luft. Den luften är i själva verket kvävgas. Kväve är en inert gas och används under förpackningsprocessen för att utestänga och avlägsna luft, särskilt
syre. Syre är mycket reaktivt, så det innebär att det gärna kombineras med andra molekyler, vilket leder till att maten förstörs eller att dess färskhet går förlorad. Genom att använda kväve för att pressa ut syret i chippåsar förlängs hållbarheten och flis och snacks hålls i gott skick och kvalitet.

Eftersom livsmedels- och dryckestillverkare ständigt använder kväve kan en kvävegenerator på plats spara mycket pengar och tid, jämfört med att lägga ut en kväveförsörjning på entreprenad. Pneumatech erbjuder gasgeneratorer som levererar upp till 99,999 % kvävgas med hög renhet för flera tillämpningar inom livsmedel och drycker.

Så hur tillsätts kvävgas till påsar med flis?


De flesta chiptillverkare använder en generisk VFFS-maskin som använder modifierad atmosfär Packaging (MAP) för att tillföra kväve till chippåsarna. De lösa spånorna kommer in i tråget, där de faller ned i en påse som spolas med kväve, sedan förseglas och tappas på ett transportband för boxning.

Klicka HÄR om du vill bläddra i Pneumatechs hela sortiment av kvävgasgeneratorer. Har du en fråga om vilken typ
av kvävegenerator din anläggning behöver? Kontakta oss.