Hur används kväve i vintillverkningsprocessen?

Du är ny på vinframställning och vet att kväve används i processen, men du är inte säker på hur det används?

Pneumatech-vin
Kväve är avgörande i processen för vinframställning under flera steg av operationen och används oftast föratt avlägsna eller hålla syre ur processen. Pneumatechs sortiment av kvävegeneratorer på plats är idealiska för varje stegi processen, inklusive:

  1. Trycksättning: För att undvika syretillförsel vid pressning är druvornas miljö mättad med kväve.
  2. Inertering: Undvik tillförsel av löst syre till ytan på must genom kväveinertering.
  3. Flytande: Kvävefrombbblåsor sprutas in från botten av flytningstanken
  4. Demontering: Den våldsamma kvävgasinsprutningen orsakar en omstrukturering av locket utan syretillförsel
  5. Sammansättning: Homogenisera vin, lim eller adjuvans utan att tillsätta syre
  6. Inertage: Inert tankarnas gasformiga luftrum
  7. Överföringstank: Undvik syretillförsel vid överföring av vin genom syreinering
  8. Filtrering: Kvävgasinsprutning i must eller vin före den fysiska behandlingen för att undvika syretillförsel
  9. Stripping: Består av att driva in gas eller flyktiga ämnen i vinet med kväve
  10. Deoxygenering: Avlägsna löst syre genom att tillsättakvävedekarbonisering: Avlägsna löst CO2 genom att tillsätta kväve
  11. Cylinderlagringsplatsen: Genom att kvävgas vid lågt tryck i cylinderns gasformiga himmel kanvinen evakueras av röran.
  12. Tappning: Undvik löst syre i vin och huvudutrymme genom kväveinertering.Kvävets renhet under vinframställningen kan variera från 99,5 % till 99,9 % beroende på vilket stadium du befinner dig i processen. Pneumatech erbjuder ett komplett sortiment av kvävegeneratorer på plats som erbjuder olika renheter för alla tillämpningar, inklusive vinframställning. Du kan bläddra i hela vår linje HÄR.