Le café est l'une des boissons les plus populaires au monde. Cependant, même de petits problèmes au cours du processus de production peuvent avoir un impact considérable sur son goût. En effet, une fois que le grain est torréfié et moulu, il commence à vieillir et sa fraîcheur commence à diminuer. C'est pourquoi l'azote est si important pour la production de café. En tant que gaz inerte, l'azote joue un rôle central dans le processus de conditionnement du café. En faisant de Pneumatech votre partenaire pour la production d'azote, vous pouvez vous assurer que votre café conserve toujours son goût optimal.
L'azote expulse l'oxygène et l'humidité qui peuvent altérer la qualité du café. Pour préserver la saveur du café et prolonger sa durée de vie, son emballage est inerté avec de l'azote. Cela concerne toutes les formes de produits finis à base de café, y compris les grains torréfiés, le café moulu, les dosettes de café et les sachets de café en vrac. Certains torréfacteurs utilisent également de l'azote lors de la torréfaction du café et pour le dégazage du stockage.
Parce qu'il est indispensable pour les torréfacteurs, l'azote pour la production de café doit répondre à des exigences spécifiques :
De nombreux torréfacteurs de café continuent d'acheter leurs gaz industriels, même si la production de votre azote sur site offre davantage d'avantages. En voici quatre :
Le PPNG HE est le premier générateur d'azote PSA à haut débit de Pneumatech. Il fournit aux torréfacteurs l'azote de qualité alimentaire dont ils ont besoin, avec une fiabilité supérieure et des réductions de coûts :
Pneumatech sait que les réalités des petits sites de torréfaction sont différentes de celles des grandes exploitations. Nous avons une solution d'azote qui répond à leurs besoins spécifiques. Le PMNG est un générateur à membrane silencieux, compact et pratique qui offre la qualité, la pureté et la fiabilité de l'azote nécessaires aux petites séries.
Pneumatech offre à l'industrie du café plus que « simplement » le meilleur équipement pour produire de l'azote pour la production de café. Nous pouvons également fournir de l'air comprimé de qualité alimentaire et des filtres de traitement.
Contactez-nous pour en savoir plus sur votre activité de production de café et nos experts vous permettront de trouver la meilleure solution sur site. Si vous ne disposez pas de ces informations ou si vous avez besoin d'aide, ils sont prêts à vous aider tout au long du processus de spécification.