L'importanza dell'azoto di qualità per la produzione di caffè

Scopri di più sull'importanza dell'azoto di qualità per la produzione di caffè.

Contatta oggi stesso i nostri esperti

Azoto in loco per la produzione di caffè

Il caffè è una delle bevande più popolari del mondo. Tuttavia, anche piccoli problemi durante il processo di produzione possono influire notevolmente sul gusto. Questo perché una volta che il chicco è torrefatto e macinato, comincia a invecchiare e la sua freschezza inizia a diminuire. Ecco perché l'azoto per la produzione di caffè è così importante. Essendo un gas inerte, l'azoto svolge un ruolo centrale nel processo di confezionamento del caffè, e quando rendi Pneumatech il tuo partner per la produzione di azoto, puoi assicurarti che il tuo caffè conservi sempre il suo sapore ottimale.

Coffee with wave

Quale ruolo svolge l'azoto nella produzione di caffè?

L'azoto espelle l'ossigeno e l'umidità che possono rendere il caffè insapore. Per mantenere il gusto del caffè e prolungarne la durata, il suo imballaggio viene inertizzato con azoto. Questo include tutte le forme di prodotti per il caffè finale, tra cui chicchi tostati, caffè macinato, cialde di caffè e sacchetti sfusi. Alcuni locali utilizzano l'azoto anche nella tostatura stessa del caffè e per la degassificazione dello stoccaggio.

Quali sono i requisiti dell'azoto delle torrefazioni

Poiché è indispensabile per le torrefazioni, l'azoto per la produzione del caffè deve soddisfare requisiti specifici:

  • Azoto per prodotti alimentari: Le torrefazioni devono rispettare gli standard europei e globali dell'azoto per prodotti alimentari. Devono prevenire la contaminazione con l'ossigeno e la conseguente perdita di interi lotti di caffè tostato.
  • Affidabilità: Senza azoto, la produzione di caffè è gravemente compromessa. Ecco perché qualsiasi soluzione di azoto deve garantire un'erogazione, una qualità e una purezza assolutamente affidabili.
  • Flessibilità: Qualsiasi azoto per la produzione di caffè deve soddisfare le esigenze di tutti i sistemi e dei diversi processi e tecnologie di confezionamento utilizzati.
  • Risparmio sui costi: La produzione di caffè richiede molto azoto, il che rende l'ottimizzazione dei costi dell'azoto un fattore importante da tenere sotto controllo.
  • Produzione sostenibile: La sostenibilità è diventata una condizione chiave che anche le soluzioni con azoto devono soddisfare. 

Generazione di azoto in loco per la produzione di caffè: La soluzione preferita

Molte torrefazioni continuano ad acquistare i propri gas industriali, anche se la produzione di azoto in loco offre maggiori vantaggi. Eccone solo quattro:

  • Una maggiore efficienza in termini di costi consente di risparmiare denaro
  • L'eliminazione delle consegne di bombole o liquidi riduce l'impatto ambientale
  • Produzione indipendente e autonoma dell'ossigeno senza dipendere da fornitori terzi
  • Elimina i problemi di logistica delle forniture 

Porta la tua produzione di caffè a un livello superiore con PPOG HE

Il PPNG HE è il generatore di azoto PSA ad alto flusso di Pneumatech, che fornisce alle torrefazioni l'azoto di tipo alimentare di cui hanno bisogno con la massima affidabilità e risparmio sui costi:

  • Il giusto azoto: Il PPNG HE è in grado di generare azoto di tipo alimentare con una purezza compresa tra il 99.5% e il 99.999%.
  • Risparmio sui costi: Il PPNG HE offre la migliore efficienza della categoria per mantenere i costi energetici al minimo.
  • Sostenibilità: La produzione di azoto in loco elimina le emissioni del trasporto per la consegna. L'efficienza energetica del PPNG HE contribuisce anche a una produzione più ecologica.
  • Lunga durata: Grazie alla struttura robusta e a una serie di caratteristiche di protezione, il PPNG HE ha una lunga durata. Il suo CMS durerà almeno 15 anni a pieno carico.
  • Installazione all'aperto: Il PPNG NON occupa spazio su pavimento interno che potrebbe non essere disponibile. Il suo design robusto consente l'installazione all'aperto con temperature fino a -10°C/14°F. 

Pneumatech sa che la realtà delle piccole torrefazioni è diversa da quella delle grandi operazioni. Abbiamo una soluzione di azoto che soddisfa le loro esigenze specifiche. Il PMNG è il generatore a membrana silenzioso, compatto e conveniente che offre la qualità dell'azoto, la purezza e l'affidabilità di cui le piccole torrefazioni hanno bisogno.

Molto più di un generatore di azoto di qualità superiore

Pneumatech offre all'industria del caffè più che "solo" le migliori attrezzature per la produzione di azoto per la produzione di caffè. Infatti, permette inoltre di fornire aria compressa per prodotti alimentari e filtri di processo. 

Consulenza e supporto professionali

Contattaci per maggiori informazioni sulla tua produzione di caffè e i nostri esperti progetteranno la migliore soluzione sul posto per te. Se non disponi di tali informazioni o hai bisogno di un consiglio, loro sono pronti ad assisterti durante il processo di specifica.

Generatori di azoto PSA

Il PPNG produce azoto con purezza compresa tra il 95% e il 99,999% e fluisce fino a 2600 m³/h.

Generatori di azoto a membrana

PMNG è progettato per livelli di purezza compresi tra il 90% e il 99,5% e flussi fino a 220 m³/h.