FAQ

Azoto per la produzione del vino

Risparmio ed eccellenza, perché scegliere quando puoi avere entrambi?

ROI generatore azoto vs bombole di azoto

Puoi generare l’esatta quantità di azoto di cui hai bisogno, direttamente in cantina, senza dover ricorrere a fornitori di bombole o azoto liquido, in modo economico, sicuro ed ecologico e con un veloce ritorno dell’investimento, generalmente in meno di 2 anni.

La generazione d’azoto in loco, è una soluzione che offre diversi vantaggi:

  • gas sempre disponibile, senza vincoli di fornitura;
  • sicurezza di utilizzo, senza pericoli di movimentazione di bombole in alta pressione o di gas criogenici;
  • controllo totale sulla purezza del gas prodotto;
  •  minimi costi, perché ti consente di produrre solo l’azoto necessario, eliminando i costi di fornitura e stoccaggio;
  • non richiede consegne, contribuendo alla riduzione delle emissioni.

La generazione di azoto in loco consente grossi risparmi sui costi e la massima convenienza nella produzione ed è un investimento con tempi di rientro molto rapidi, quasi sempre inferiori ai due anni.

PMNG per le piccole cantine

Product Picture PMNG 1-3

Il PMNG è il generatore a membrana silenzioso, compatto e conveniente che offre la qualità, la purezza e l'affidabilità dell'azoto necessarie alle cantine.

  • Qualità e purezza: Il PMNG può generare azoto per uso alimentare con una purezza fino al 99,5%.
  • Economico ed ecologico: Il PMNG è il 35% più efficiente di altri generatori d'azoto a membrana. Ciò significa un minor consumo di energia, costi operativi ridotti e un minore impatto ambientale. Veloce ritorno dell’investimento.
  • Affidabilità superiore: Il PMNG utilizza la tecnologia a membrana, un metodo di produzione di azoto molto semplice, affidabile e continuo.
  • Silenzioso e compatto: Il PMNG è tanto silenzioso quanto compatto, il che lo rende perfetto per l'installazione e il funzionamento nel punto di utilizzo.
  • Una soluzione completa: Il PMNG non richiede filtri, serbatoi o altri accessori. È pronto per l'uso nel momento in cui viene collegato a un compressore d'aria. Non richiede alimentazione elettrica
  • Facilità d'uso: il funzionamento, inclusa la selezione della purezza, è estremamente semplice, basta solo fornire aria compressa essiccata.
  • PPNG HE per le grandi cantine

    PPNG 150 - 800 HE High Resolution

    Il PPNG HE è il generatore premium di azoto con tecnologia PSA (Pressure Swing Adsorption), che offre alle cantine di grandi dimensioni le migliori prestazioni, efficienza e purezza.

  • L'azoto giusto: Il PPNG HE può generare azoto certificato per uso alimentare con una purezza compresa tra il 99,5% e il 99,999%.
  • Risparmio: Il generatore PPNG HE offre la migliore efficienza della categoria per ridurre al minimo i costi energetici.
  • Sostenibilità: La produzione di N2 in loco elimina le emissioni delle consegne. L'efficienza energetica di PPNG HE contribuisce, inoltre, a una produzione più ecologica.
  • Lunga durata: Grazie alla sua struttura robusta, il PPNG HE ha una lunga durata e il suo setaccio molecolare al carbonio (CMS) è pensato per durare almeno 15 anni lavorando a pieno regime.
  • Installazione all'esterno: PPNG HE può essere installato all'esterno dello stabilimento per liberare spazio interno, resistendo a temperature fino a -10°C.
  • Dotato di sistema di controllo avanzato: con protocolli industriali standard permette una facile interconnessione con gli altri processi aziendali.
  • Perché si usa l'azoto nella vinificazione

    serbatoio_vino_azoto


    L’azoto è un gas inerte, insolubile nell’acqua e nei grassi e di facile reperibilità, che viene impiegato per evitare l'ossidazione del vino.

    Nell’intero processo di vinificazione, dalla raccolta dell’uva all’imbottigliamento, il contatto con l’ossigeno dovrebbe essere assolutamente evitato: favorisce i processi di proliferazione batterica, causa alterazioni cromatiche, degradazione di aromi e sapori e problemi di conservazione.
    La quantità di azoto richiesta dalle cantine è spesso elevata e questo comporta alti costi dovuti ai trasporti, alla fornitura e allo stoccaggio di azoto in bombole o liquido, oltre a rischi legati alla movimentazione delle bombole in pressione o all’azoto criogenico a -190°C.

    Generare l'azoto direttamente in cantina, ti permette di offrire un vino di alta qualità e di risparmiare.

    Nella tabella di seguito, puoi vedere alcuni esempi di risparmio

    Bombole (nr)* Risparmio annuo (€) Azoto liquido (l/mese) Risparmio annuo (€)
    5 6.936 3.000 7.357
    8 11.098 5.500 13.488
    13 18.034 7.000 17.167

    Per scoprire il tuo risparmio annuo e il payback passando all'autoproduzione di azoto, clicca il bottone e compila il form.