Nitrógeno in situ para fábricas de cerveza
La elaboración de cerveza es una tradición de mucho tiempo que requiere experiencia, ingredientes cuidadosamente seleccionados y el equipo adecuado. El nitrógeno desempeña un papel fundamental en este proceso, especialmente en el envasado y la purga de depósitos. Por eso es fundamental tener acceso a nitrógeno de máxima calidad para las fábricas de cerveza. Pneumatech es el socio y experto en generación de gas que puede ofrecer una solución de nitrógeno que satisfaga las necesidades específicas de todas las fábricas de cerveza, grandes o pequeñas.
¿Qué papel desempeña el nitrógeno en la elaboración de cerveza?
Como dicen los cerveceros, “el oxígeno es el peor enemigo de la cerveza”. Como gas inerte, el nitrógeno evita los posibles problemas de calidad que pudieran surgir de la contaminación con oxígeno. Se utiliza para mover la cerveza entre los depósitos y para cubrir los tanques con el fin de controlar la fase de acondicionamiento. Cuando las barriles se limpian entre uso, a menudo se llenan con nitrógeno.
¿Por qué las fábricas de cerveza deben cambiar de CO2 a N2
Tanto el nitrógeno como el dióxido de carbono (CO2) son gases inertes utilizados para lavar, purgar, infundir y envasar cerveza. En muchos procesos, el CO2 se puede sustituir por nitrógeno. De hecho, el nitrógeno es la solución preferida, excepto para los requisitos de carbonatación. Algunas fábricas de cerveza prefieren nitrógeno superior a CO2 para nitrogenar su cerveza, ya que crea una textura más suave con burbujas finas. Además, como el CO2 es altamente soluble en cerveza, podría introducir exceso de carbonatación.
Desde el punto de vista empresarial, el nitrógeno puede ofrecer unos enormes ahorros de costes. Es mucho menos caro que CO2, y no está sujeto a la volatilidad de los precios de CO2. Además, CO2 tiende a experimentar problemas en la cadena de suministro, dejando a las fábricas de cerveza sin el gas inerte que necesitan. Un generador de nitrógeno in situ elimina este obstáculo de producción.
Requisitos de nitrógeno de la industria cervecera
Debido a los numerosos usos del gas nitrógeno en todo el proceso de producción y envasado, las fábricas de cerveza tienen un conjunto específico de requisitos de nitrógeno:
- Nitrógeno de grado alimentario: Las fábricas de cerveza deben cumplir las normas europeas y mundiales sobre nitrógeno de grado alimentario. Deben evitar cualquier contaminación por oxígeno y la pérdida de lotes completos de cerveza.
- Flexibilidad: Cualquier solución de nitrógeno para la industria cervecera debe satisfacer las demandas de todas sus aplicaciones de nitrógeno, desde la inertización y la purga hasta el envasado. Debe satisfacer las necesidades de diferentes tamaños de fábricas de cerveza, desde grandes operaciones hasta fábricas de cerveza artesanal.
- Producción sostenible: La sostenibilidad se ha convertido en una condición clave que deben cumplir las soluciones de nitrógeno.
- Fiabilidad: El nitrógeno desempeña un papel fundamental en el proceso de elaboración de la cerveza y envasado. Cualquier solución de nitrógeno debe ser fiable en cuanto a rendimiento, calidad y pureza.
- Reducción de costes: Los márgenes suelen ser estrechos en el negocio de la industria cervecera. La solución de nitrógeno adecuada contribuirá a mantener los costes operativos bajo control.
Generación de nitrógeno in situ para fábricas de cerveza: La solución preferida
Aunque la generación de nitrógeno in situ ofrece más ventajas, muchas fábricas de cerveza siguen comprando nitrógeno.
Aquí están sólo cuatro:
- Una mayor rentabilidad le permite ahorrar dinero
- La eliminación del suministro de líquidos y botellas reduce su huella ecológica
- Control de su propio suministro de nitrógeno
- Menos complicaciones al eliminar la logística de suministro
La solución de nitrógeno adecuada para todas las fábricas de cerveza
Cuando se trata de nitrógeno para la industria cervecera, un tamaño no es adecuado para todos. Pneumatech sabe que las realidades de una gran planta de producción son muy diferentes de las necesidades de una pequeña fábrica de cerveza artesanal. Por eso no ofrecemos una solución uniforme que funcionaría sólo para unos pocos. Afortunadamente, nuestra gama de generadores de nitrógeno es amplia y flexible, lo que nos permite presentar a cada fábrica de cerveza con una solución que satisfaga sus necesidades específicas.
PPNG HE para grandes fábricas de cerveza
El PPNG HE es el generador de nitrógeno PSA de alto caudal premium de Pneumatech, que ofrece a las fábricas de cerveza el mejor rendimiento, eficiencia y pureza de su clase:
- El nitrógeno adecuado: El PPNG HE puede generar nitrógeno de grado alimentario con una pureza de entre el 99,5% y el 99,999%.
- Ahorro de costes: El PPNG HE ofrece la mejor eficiencia de su clase para mantener los costes de energía al mínimo.
- Sostenibilidad: La producción de nitrógeno in situ elimina las emisiones relacionadas con el transporte. La eficiencia energética del PPNG HE también contribuye a una producción más ecológica.
- Larga vida útil: Gracias a su diseño robusto y una gran variedad de funciones de protección, el PPNG HE tiene una larga vida útil. Su CMS durará al menos 15 años a plena carga.
- Instalación exterior: El PPNG HE no ocupa espacio en el suelo interior que podría no estar disponible. Su robusto diseño permite su instalación exterior a temperaturas de hasta -10°C/14°F.
PMNG para fábricas de cerveza artesanales
PMNG es el generador de nitrógeno de membrana silencioso, compacto y cómodo que ofrece la calidad de gas, pureza y fiabilidad que las fábricas de cerveza necesitan:
- Calidad y pureza: El PMNG puede generar nitrógeno de grado alimentario con una pureza de hasta el 99,5 %.
- Rentable y sostenible: El PMNG es un 35 % más eficiente que otros generadores de membrana. Esto significa un menor consumo de energía, menores costes operativos y un menor impacto medioambiental.
- Fiabilidad superior: La membrana PMNG utiliza tecnología de membrana, un método de producción de gas nitrógeno sencillo, fiable y continuo.
- Silencioso y compacto: El PMNG es tan silencioso como compacto, lo que lo hace perfecto para la instalación y el funcionamiento en el punto de uso.
- Una solución completa: El PMNG no requiere filtros, depósitos ni otras piezas adicionales. Está listo en el momento en que se conecta a un compresor.
Facilidad de uso: El funcionamiento, incluida la selección de la pureza, es muy sencillo.
Más que un generador.
Pneumatech le ofrece mucho más que el mejor generador de nitrógeno para fábricas de cerveza disponible en el mercado. También podemos ofrecer filtros de aire comprimido y procesos de uso alimentario.
Asesoramiento y asistencia de expertos
Póngase en contacto con nosotros para obtener los detalles de su fábrica de cerveza, como su uso de nitrógeno o el tamaño de generador que necesita. Nuestros expertos del sector le darán la mejor solución de gas in situ para usted. Si no dispone de esa información o necesita ayuda, están preparados para ayudarle en el proceso de especificación.
