Stikstof op locatie voor brouwerijen
Het brouwen van bier is een traditie die al lang bestaat en die expertise, zorgvuldig geselecteerde ingrediënten en de juiste apparatuur vereist. Stikstof speelt een sleutelrol in dit proces, vooral in verpakkingen en het purgen van tanks. Daarom is het van cruciaal belang dat brouwerijen toegang hebben tot stikstof van topkwaliteit. Pneumatech is de expert en partner op het gebied van gasproductie die een stikstofoplossing kan leveren die voldoet aan de specifieke behoeften van elke brouwerij, groot of klein.
Welke rol speelt stikstof in het brouwen van bier?
Zoals brouwers zeggen: “Zuurstof is de ergste vijand van bier.” Als inert gas voorkomt stikstof potentiële kwaliteitsproblemen die zouden ontstaan door verontreiniging met zuurstof. Het wordt gebruikt om bier tussen vaten te verplaatsen en tanks te blanketen om de conditioneringsfase te controleren. Wanneer biervaten tussen gebruik worden gereinigd, worden ze vaak gevuld met stikstof.
Waarom brouwerijen moeten overschakelen van CO2 naar N2
Zowel stikstof als kooldioxide (CO2) zijn inerte gassen die worden gebruikt om bier te spoelen, te purgen, in te brengen en te verpakken. Voor veel processen kan CO2 worden vervangen door stikstof. In feite is stikstof de voorkeursoplossing, behalve voor de carbonatievereisten. Sommige brouwerijen geven de voorkeur aan stikstof boven CO2, omdat het een soepelere textuur met fijne bellen creëert. Bovendien kan CO2, omdat het in bier zeer oplosbaar is, overmatige carbonatie veroorzaken.
Vanuit zakelijk oogpunt kan stikstof enorme kostenbesparingen opleveren. Het is veel minder duur dan CO2, en het is niet onderhevig aan de vluchtige prijzen van CO2. Bovendien heeft CO2 de neiging problemen met de toeleveringsketen te ondervinden, waardoor brouwerijen niet het inerte gas hebben dat ze nodig hebben. Een on-site stikstofgenerator elimineert deze productieblokkade.
Stikstofvereisten van brouwerijen
Vanwege de vele toepassingen van stikstofgas tijdens het productie- en verpakkingsproces hebben brouwerijen een specifieke set stikstofvereisten:
- Voedselveilige stikstof: Brouwerijen moeten voldoen aan de Europese en mondiale normen voor voedselveilige stikstof. Ze moeten elke zuurstofbesmetting en het verlies van hele partijen bier voorkomen.
- Flexibiliteit: Elke stikstofoplossing van een brouwerij moet voldoen aan de eisen van al zijn stikstoftoepassingen, van blanketing en purgen tot verpakken. Het moet tegemoet komen aan de behoeften van brouwerijen van verschillende grootten, van grote brouwerijen tot ambachtelijke brouwerijen.
- Duurzame productie: Duurzaamheid is een belangrijke voorwaarde geworden waaraan stikstofoplossingen moeten voldoen.
- Betrouwbaarheid: Stikstof speelt een sleutelrol in het brouwproces en het verpakkingsproces. Elke stikstofoplossing moet betrouwbaar zijn in prestaties, kwaliteit en zuiverheid.
- Kostenreductie: De marges in de brouwerijactiviteiten zijn doorgaans krap. De juiste stikstofoplossing zal bijdragen aan het in de hand houden van de operationele kosten.
On-site productie van stikstof voor brouwerijen – de voorkeursoplossing
Hoewel stikstofproductie op locatie meer voordelen biedt, kopen veel brouwerijen nog steeds hun stikstof.
Hier zijn er slechts vier:
- Een grotere kostenefficiëntie bespaart u geld
- Het elimineren van de levering van flessen of vloeistoffen vermindert uw ecologische voetafdruk
- U heeft de controle over uw eigen zuurstoftoevoer
- Minder gedoe doordat de logistiek van de toelevering verleden tijd is
De juiste stikstofoplossing voor elke brouwerij
Als het gaat om stikstof voor brouwerijen, past één maat niet iedereen. Pneumatech weet dat de realiteit van een grote productiefaciliteit veel verschilt van de eisen van een kleine ambachtelijke brouwerij. Daarom bieden we geen uniforme brouwerijoplossing die slechts voor enkelen zou werken. Gelukkig is ons assortiment stikstofgeneratoren uitgebreid en flexibel, waardoor we elke brouwerij een oplossing kunnen bieden die aan zijn specifieke behoeften voldoet.
PPNG HE voor grote brouwerijen
De PPNG HE is de hoogwaardige PSA-stikstofgenerator met hoge stroming van Pneumatech, die brouwerijen de beste prestaties, efficiëntie en zuiverheid in hun klasse biedt:
- De juiste stikstof: De PPNG HE kan voedselveilige stikstof met een zuiverheid tussen 99.5% en 99.999% produceren.
- Kostenbesparingen: De PPNG HE biedt de beste efficiëntie in zijn klasse om de energiekosten tot een minimum te beperken.
- Duurzaamheid: Het produceren van stikstof op locatie elimineert de uitstoot van transport bij levering. De energie-efficiëntie van de PPNG HE draagt ook bij aan een groenere productie.
- Lange levensduur: Dankzij de robuuste constructie en een scala aan beschermende eigenschappen heeft de PPNG een lange levensduur. Het CMS gaat bij volledige belasting minstens 15 jaar mee.
- Buiteninstallatie: De PPNG neemt geen binnenruimte in beslag die mogelijk niet beschikbaar is. Het robuuste ontwerp maakt installatie buiten mogelijk bij temperaturen tot -10°C/14°F.
PMNG voor ambachtelijke brouwerijen
De PMNG is de stille, compacte en handige membraanstikstofgenerator die de gaskwaliteit, zuiverheid en betrouwbaarheid biedt die ambachtelijke brouwerijen nodig hebben:
- Kwaliteit en zuiverheid: De PMNG kan stikstof van voedselkwaliteit produceren met een zuiverheid tot 99.5%.
- Kostenefficiënt en duurzaam: De PMNG is 35% efficiënter dan andere membraangeneratoren. Dat betekent een lager energieverbruik, lagere operationele kosten en een kleiner milieu-effect.
- Superieure betrouwbaarheid: De PMNG maakt gebruik van membraantechnologie, een eenvoudige, betrouwbare en continue stikstofgasproductiemethode.
- Stil en compact: De PMNG is net zo stil als compact, waardoor hij perfect is voor installatie en bediening op het gebruikspunt.
- Een complete oplossing: De PMNG heeft geen extra filters, vaten of andere onderdelen nodig. Het is klaar om te gaan zodra het is aangesloten op een compressor.
Gebruiksgemak: De bediening, inclusief de selectie van zuiverheid, is eenvoudig.
Het is meer dan een aggregaat.
Pneumatech biedt u meer dan “alleen” de beste stikstofgenerator voor brouwerijen die op de markt verkrijgbaar zijn. We kunnen ook perslucht en procesfilters van voedselkwaliteit leveren.
Deskundig advies en ondersteuning
Neem contact met ons op voor meer informatie over uw brouwerij, zoals uw stikstofgebruik of de grootte van de generator die u nodig hebt. Onze experts in de branche zullen de beste on-site gasoplossing voor u samenstellen. Als u die informatie niet hebt of hulp nodig hebt, staan ze klaar om u te helpen bij het proces van specificatie.
