Азот пищевой категории для упаковки продуктов питания и напитков

8 июля 2022 г.

Безопасная и эффективная упаковка F&B с пищевым азотом

При 78% азот является самым обильным газом в атмосфере. В отличие от кислорода, который является реактивным, азот инертен. Это делает его идеальным для упаковки продуктов питания и напитков, таких как пиво и кофе. В некоторых случаях, как и в случае с нитро-лапами, он также играет роль в стимулировании вкусов и изменении качества продукции. В десертных продуктах также используется азот для улучшения текстуры и массы. Когда дело доходит до виноделия, он используется на нескольких этапах процесса: Нагнетание давления, инертинг, сборка, фильтрация, как можно назвать несколько. Однако в этой статье основное внимание уделяется азоту пищевой категории в пищевой упаковке. В этом случае он сохраняет свежесть и срок хранения упакованных продуктов. 

Что такое пищевое масло?

Pneumatech applications Food and beverage
Азот пищевого качества – это азот чистоты и качества, который соответствует американским, европейским и другим мировым стандартам для использования с пищей и напитками. Например, Европейский союз определяет, что азот пищевого качества имеет чистоту 99% (осталось менее 1% кислорода). Производители F & B используют азот пищевой категории, чтобы избежать загрязнения и отбраковать все партии продукта. Он также сохраняет вкус и продлевает срок хранения продуктов.

Преимущества азота в пищевой упаковке

В качестве инертного газа азот имеет много применений в упаковке продуктов питания и напитков и преимуществ:

  1. Он «вымывает» кислород, играющий большую роль в порче пищи. Кислород вызывает окисление, а также способствует росту некоторых бактерий.
  2. Азот стабилизирует вкус и приправы, устраняя окисление.
  3. Это превосходная альтернатива вакуумной упаковке для деликатных продуктов, таких как чипсы, печенье, печенье и аналогичные выпечки/жареные продукты. Он смягчает содержимое.
  4. Азот является нехимическим консервантом для пищевых продуктов.
  5. Она набирает популярность по сравнению с химическими альтернативами в обеззаражении свежих продуктов, таких как фрукты, овощи и зерна, которые находятся на складе.
  6. Применение азота в пищевой промышленности является широким и разнообразным. Они включают замену пространства для головы в баках/баках, очистку больших емкостей, разбрызгивание кулинарных масел, передачу порошков и жидкостей под давлением и другие.

Как азот добавляется в упаковку продуктов питания

Использование азота в&упаковке F B является формой модифицированной упаковки атмосферы. Это означает, что газообразная атмосфера вокруг пищевых продуктов меняется внутри упаковки. Примерами картографических технологий являются машины VFFS, которые заполняют мешки для сбора стружки или капсульные упаковочные машины, заполняют пакетики кофе.

Как производитель получает свой азот?

Компании могут приобретать жидкие или газообразные азот у поставщиков. Тем не менее, самопроизводный азот с установленным на месте генератором быстро набирает популярность. Эти генераторы изолируют азот от других газов в воздухе, подаемом компрессором. Они добиваются такого разделения с помощью таких методов, как адсорбция при колебание давления (PSA) или производство мембранного азота

Зачем полагаться на производство азота на месте?

От сокращения затрат до независимости поставщиков, существует множество веских причин, по которым компании переключаются на производство упаковки продуктов питания и напитков на месте:

Правильный азот: Получите поток азота, чистоту и качество, которые необходимы для вашего применения.

Отсутствие времени ожидания:Подача азота всегда готова. Нет необходимости заказывать азот у внешнего поставщика и ждать поставки.

Безопасность:Устранение рисков, связанных с перемещением цилиндров высокого давления.

Устойчивость:Устранение транспортных выбросов, связанных с поставками газа.

Более низкие затраты:Эксплуатационные расходы низки, и инвестиции окупаются быстро.

Вы зависите от стороннего поставщика для вашего азота? Вы готовы к производству азота на месте? Pneumatech позволяет производить азот, который вам нужен в офисе. Свяжитесь с местным представителем Pneumatech сегодня для получения дополнительной информации!

Генераторы азота PSA Азотная полозья высокого давления Применение Пищевая промышленность Мембранные генераторы азота

Gas Generators

On-site nitrogen can be generated by PSA and by membrane technology