Азот, секрет хрустящей чипсы
В чем секрет, что картофельные чипсы свежи хрустят? Если вы догадались о азоте, Вы правы. Пакеты с азотом в стружках гарантируют, что компании, занимающиеся переработкой и упаковкой продуктов, смогут защитить качество и целостность любимых закусок.
Азот в мешках для стружки
Причина в том, что окружающее нас окружающее окружающее нас окружающее воздух содержит 78% азота, но также содержит кислород 21%. Это делает его идеальным для дыхания, но менее идеальным для контакта с картофельными чипсами и другими продуктами. Это связано с тем, что кислород реагирует с такими ингредиентами, как масло в картофельных чипсетах, и ломает их. Это сокращает срок хранения многих различных продуктов.
Для решения этой проблемы сначала требуется высококачественный азот, чтобы вытеснить воздух в мешке для сбора стружки. Почему азот? Потому что это инертный газ, что означает, что он плохо реагирует с другими химическими веществами.
Кислород, с другой стороны, очень реактивный и реагирует с другими молекулами. Это приводит к порче или потере свежести продуктов.
Решением этой проблемы является процесс, называемый “модифицированной упаковкой атмосферы”. Здесь окружающее воздух в пищевой упаковке заменяется смесью, содержащей в основном азот.
Хотя вы, возможно, не знаете науки за ней, вы, вероятно, уже делаете что-то похожее. Вы отжиги свои пакеты картофельных чипсов после того, как откроете их, чтобы они не зашли в застою? Затем вы пытаетесь защитить их от воздействия кислорода.
Роль генераторов азота в модифицированной упаковке атмосферы
Процесс консервации картофельных чипсов начинается с генераторов азота, которые могут обеспечить надежную подачу пищевого азота. Поскольку газ вступает в контакт с пищей, в данном случае картофельные чипсы, он должен соответствовать строгим требованиям к качеству и чистоте. Это также относится к сжатому воздуху, который эти генераторы превращают в азот.
В прошлом для этой цели многие компании использовали бутилированный азот. В последнее время производители пищевых продуктов все чаще обращаются к стационарным азотным генераторам. Они имеют много преимуществ.
Они не только гарантируют надежное снабжение пищевым азотом, но и экономят эксплуатационные расходы в долгосрочной перспективе. Кроме того, генераторы азота устраняют множество логистических проблем, например, когда заказывать бутылки и где их хранить. Это гарантирует отсутствие узких мест в поставках и большую гибкость.
После того как азот будет вставлен в пакет для стружки, упаковка будет запечатана перед тем, как поместить его в коробки и отправить в пункт назначения.
Следует отметить, что азот также используется в других процессах пищевой промышленности. К ним относятся шлифовка, впрыск продуктов, розлив, очистка и очистка.
В соответствии с потребностями в производстве азота вам следует обратиться в компанию Pneumatech
Существует много причин, почему Pneumatech является популярным партнером компаний пищевой и пищевой промышленности. Наши генераторы проверяют все коробки. Они надежны, эффективны и гарантируют стабильную подачу пищевого азота. Кроме того, они всегда обеспечивают чистоту азота, необходимую для соответствия строгим стандартам пищевой промышленности.
Возьмите PPNG HE, наш генератор азота PSA с высоким расходом. Он может производить азот с чистотой до 99,999%.
Благодаря своей лучшей в своем классе эффективности, PPNG ОН сокращает ваши расходы на электроэнергию до минимума и поддерживает низкие эксплуатационные расходы. В процессе она также способствует экологичности производства и помогает продовольственным компаниям достичь своих целей в области устойчивого развития.
Консультации экспертов
Упаковка продуктов питания и азот в мешках для стружки, в частности, поставляются с особыми потребностями. Эксперты Pneumatech понимают ваши потребности и знают, как их удовлетворить. Если вам нужна помощь, свяжитесь с нами. Мы всегда рады помочь.
Генераторы азота PSA Азотная полозья высокого давления Пищевая промышленность Мембранные генераторы азота
