Stickstoff vor Ort für Brauereien
Das Bierbrauen ist eine altbewährte Tradition, die Know-how, sorgfältig ausgewählte Zutaten und die richtige Ausrüstung erfordert. Stickstoff spielt bei diesem Prozess eine wichtige Rolle, insbesondere bei der Verpackung und bei der Tankreinigung. Deshalb ist es entscheidend, Zugang zu qualitativ hochwertigem Stickstoff für Brauereien zu haben. Pneumatech ist der Experte und Partner zur Gaserzeugung, der eine Stickstofflösung liefern kann, die den spezifischen Anforderungen jeder Brauerei, groß oder klein, gerecht wird.
Welche Rolle spielt Stickstoff beim Bierbrauen?
Wie die Brauer sagen: „Sauerstoff ist der schlimmste Feind des Bieres.“ Als inertes Gas verhindert Stickstoff potenzielle Qualitätsprobleme, die durch Verunreinigungen mit Sauerstoff entstehen könnten. Es wird verwendet, um Bier zwischen Behältern zu bewegen und um Tanks zu abzudecken, um die Konditionierungsstufe zu steuern. Wenn Fässer zwischen ihren Einsätzen gereinigt werden, werden sie oft mit Stickstoff befüllt.
Warum Brauereien von CO2 auf N2 umstellen sollten
Sowohl Stickstoff als auch Kohlendioxid (CO2) sind inerte Gase, die zum Spülen, zur Infusion und zum Abfüllen von Bier verwendet werden. Bei vielen Verfahren kann CO2 durch Stickstoff ersetzt werden. Mit Ausnahme des Karbonierungsbedarfs ist Stickstoff die bevorzugte Lösung. Einige Brauereien bevorzugen Stickstoff gegenüber CO2, um ihr Bier zu nitrogenieren, da es eine glattere Textur mit feinen Blasen erzeugt. Da CO2 in Bier sehr löslich ist, könnte es zu einer überschüssigen Karbonisierung führen.
Aus geschäftlicher Sicht kann Stickstoff zu erheblichen Kosteneinsparungen führen. Es ist viel günstiger als CO2 und unterliegt nicht der volatilen Preisgestaltung von CO2. Außerdem treten bei CO2 häufig Probleme in der Lieferkette auf, sodass Brauereien ohne das inerte Gas auskommen müssen, das sie benötigen. Ein Stickstoffgenerator vor Ort verhindert diese Produktionsunterbrechung.
Stickstoffbedarf von Brauereien
Aufgrund der vielen Verwendungsmöglichkeiten von Stickstoffgas während der gesamten Produktion und Abfüllung haben Brauereien einen bestimmten Stickstoffbedarf:
- Stickstoff mit Lebensmittelzulassung: Brauereien müssen europäische und globale Standards für Stickstoff mit Lebensmittelzulassung einhalten. Sie müssen jegliche Sauerstoffkontamination und den Verlust ganzer Bierchargen verhindern.
- Flexibilität: Jede Brauerei-Stickstofflösung muss die Anforderungen all ihrer Stickstoffanwendungen erfüllen, von der Abdeckung und Spülung bis hin zur Abfüllung. Sie muss den Bedürfnissen verschiedener Brauereien in unterschiedlichen Größen gerecht werden, von Großbetrieben bis hin zu handwerklichen Brauereien.
- Nachhaltige Produktion: Nachhaltigkeit ist zu einer zentralen Bedingung geworden, die Stickstofflösungen erfüllen müssen.
- Zuverlässigkeit: Stickstoff spielt eine wichtige Rolle beim Brauen und Abfüllen. Jede Stickstofflösung muss hinsichtlich Leistung, Qualität und Reinheit zuverlässig sein.
- Kostensenkung: Im Brauereigeschäft sind die Margen in der Regel knapp. Die richtige Stickstofflösung trägt dazu bei, die Betriebskosten unter Kontrolle zu halten.
Stickstofferzeugung vor Ort für Brauereien – die bevorzugte Lösung
Obwohl die Stickstofferzeugung vor Ort größere Vorteile bietet, beziehen viele Brauereien ihren Stickstoff immer noch von Drittanbietern.
Hier sind nur vier:
- Höhere Kosteneffizienz spart Geld
- Verzicht auf Flaschen- oder Flüssigkeitslieferungen verringert die Umweltbelastung
- Sie haben Ihre Stickstoffversorgung selbst in der Hand
- Weniger Aufwand durch Wegfall der Lieferlogistik
Die richtige Stickstofflösung für jede Brauerei
Wenn es um Stickstoff für Brauereien geht, ist eine Größe nicht für alle geeignet. Pneumatech weiß, dass sich der Bedarf einer großen Produktionsstätte deutlich von den Anforderungen einer kleinen Handwerksbrauerei unterscheidet. Deshalb bieten wir keine einheitliche Brauereilösung an, die nur für Wenige funktionieren würde. Glücklicherweise ist unsere Produktpalette an Stickstoffgeneratoren umfangreich und flexibel, sodass wir jeder Brauerei eine Lösung präsentieren können, die ihren spezifischen Anforderungen entspricht.
PPNG HE für große Brauereien
Der PPNG HE ist der Premium-PSA-Stickstoffgenerator von Pneumatech mit hohem Durchfluss und bietet Brauereien die beste Leistung, Effizienz und Reinheit:
- Der richtige Stickstoff: Mit dem PPNG HE kann Stickstoff mit einer Reinheit zwischen 99,5 % und 99,999 % in Lebensmittelqualität erzeugt werden.
- Kosteneinsparungen: Der PPNG HE bietet hervorragende Effizienz, um die Energiekosten auf ein Minimum zu reduzieren.
- Nachhaltigkeit: Die Stickstofferzeugung vor Ort verhindert die Emissionen des Lieferverkehrs. Die Energieeffizienz des PPNG HE trägt auch zu einer umweltfreundlicheren Produktion bei.
- Lange Lebensdauer: Dank seiner robusten Bauweise und einer Vielzahl von Schutzfunktionen hat der PPNG HE eine lange Lebensdauer. Sein CMS hält bei Volllast mindestens 15 Jahre.
- Outdoor-Installation: Die PPNG HE nimmt keinen Platz in Innenräumen weg, der möglicherweise gar nicht verfügbar ist. Das robuste Design ermöglicht die Installation im Freien bei Temperaturen bis zu -10°C/14°F.
PMNG für Craft Breweries
Der PMNG ist der leise, kompakte und praktische Stickstoff-Membrangenerator, der genau die Gasqualität, Reinheit und Zuverlässigkeit bietet, die Brauereien benötigen:
- Qualität und Reinheit: Mit dem PMNG kann lebensmitteltauglicher Stickstoff mit einer Reinheit von bis zu 99,5 % erzeugt werden.
- Kostengünstig und nachhaltig: Der PMNG ist 35 % effizienter als andere Membrangeneratoren. Dies führt zu einem geringeren Energieverbrauch, geringeren Betriebskosten und einer geringeren Umweltbelastung.
- Hohe Zuverlässigkeit: Der PMNG nutzt Membrantechnologie, eine einfache, zuverlässige und kontinuierliche Methode zur Stickstoffproduktion.
- Leise und kompakt: Der PMNG ist so leise wie kompakt und somit perfekt für Installation und Betrieb am Einsatzort.
- Eine Komplettlösung: Der PMNG erfordert keine zusätzlichen Filter, Behälter oder andere Teile. Er ist sofort einsatzbereit, sobald er an einen Kompressor angeschlossen ist.
Benutzerfreundlichkeit: Die Bedienung einschließlich der Reinheitsauswahl ist einfach.
Dies ist mehr als nur ein Generator.
Pneumatech bietet Ihnen mehr als „nur“ den besten Stickstoffgenerator für Brauereien auf dem Markt. Wir können Ihnen auch lebensmitteltaugliche Druckluft- und Prozessfilter anbieten.
Fachkundige Beratung und Unterstützung
Kontaktieren Sie uns mit Informationen über Ihre Brauerei, z. B. Ihre Stickstoffnutzung oder die Größe des benötigten Generators. Unsere Experten finden für Sie die beste Gaslösung vor Ort. Wenn Sie diese Informationen nicht haben oder Hilfe benötigen, sind unsere Mitarbeitenden bereit, Ihnen durch den Spezifikationsprozess zu helfen.
