Indústria de Alimentos e Bebidas

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Indústria de Alimentos e Bebidas

Alimentos e bebidas são vitais no sentido mais verdadeiro da palavra. E, assim como o nosso corpo precisa deles, seus produtores necessitam de ar comprimido de alta qualidade. Afinal de contas, eles devem garantir que tudo aquilo que comemos e bebemos seja seguro de consumir e tenha um gosto agradável. Por isso, aplicam-se normas rigorosas de ar comprimido para a indústria alimentar.

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Tratamento de ar para a indústria de alimentos e bebidas

Alimentos e bebidas são essenciais no verdadeiro sentido da palavra. E assim como nosso corpo precisa deles para continuar, os produtores precisam de ar comprimido de alta qualidade. Afinal, eles devem garantir que o que comemos e bebemos seja seguro para consumo e que tenha um bom sabor. Normas rigorosas de ar comprimido para a indústria alimentícia se aplicam. A Pneumatech oferece os secadores e filtros adequados para garantir a qualidade dos alimentos.

O uso de ar comprimido na indústria de alimentos e bebidas

As aplicações de ar comprimido no setor de alimentos e bebidas são quase infinitas. É usado para alimentar máquinas, gerar gases industriais, limpar alimentos e embalar produtos. Em outras palavras, a produção moderna de alimentos não seria possível sem ela.

Em geral, o ar comprimido nesta indústria se enquadra em três categorias amplas. O primeiro inclui ar que não entra em contato direto ou indireto com alimentos e bebidas. O segundo consiste no ar usado nos processos de produção sem tocar nos alimentos. Finalmente, a terceira categoria envolve ar que entra em contato direto com o alimento durante o processamento.

A importância do ar de qualidade no setor de alimentos e bebidas

O ar comprimido não tratado contém umidade, partículas e óleo, todos os quais podem afetar seriamente seus produtos finais, equipamentos de produção e processos. Quando o ar comprimido entra em contato direto com alimentos e bebidas, ele deve atender a rigorosos padrões de qualidade para garantir que nenhum desses contaminantes comprometa a segurança ou o sabor dos alimentos.

Felizmente, várias tecnologias estão disponíveis para manter a qualidade do ar necessária. As partículas são removidas usando filtros, enquanto a umidade e a água são gerenciadas com resfriadores finais, secadores, separadores de água, drenos de condensadoe filtragem adicional. Para eliminar a contaminação por óleo, filtros e torres de carbono podem ser usados, ou um compressor isento de óleo, Classe 0 pode ser implementado.

O padrão de qualidade do ar comprimido

ISO 8573-1:2010 é a norma internacional que categoriza a qualidade do ar comprimido.

Classe de pureza	Partículas sólidas			Água		Óleo total
	Número de partículas por m3			Ponto de orvalho sob pressão		Concentrado
	0,1 < d ≤ 0,5 μm**	0,5 < d ≤ 1,0 μm**	1,0 < d ≤ 5,0 μm**	°C	°F	mg/m3
0	Conforme especificado pelo usuário ou fornecedor do equipamento e mais rigoroso que a Classe 1.
1	≤ 20000	≤ 400	≤ 10	≤ -70	≤ -94	≤ 0,01
2	≤ 400000	≤ 6000	≤ 100	≤ -40	≤ -40	≤ 0,1
3	-	≤ 90000	≤ 1000	≤ -20	≤ -4	≤ 1
4	-	-	≤ 10000	≤ 3	≤ 37,4	≤ 5
5	-	-	≤ 100000	≤ 7	≤ 44,6	-
6	≤ 5 mg/m3			≤ 10	≤ 50	-

Padrões de ar comprimido para a indústria alimentícia

Quatro grandes organizações identificaram especificamente a necessidade de monitoramento de ar comprimido — ISO (Organização Internacional para Padronização), BCAS (British Compressed Air Society), BRC (British Retail Consortium) e SQF (Safe Quality Food Institute).

As Melhores Práticas de Ar Comprimido para Alimentos e Bebidas BCAS 102 são uma excelente referência para o setor de fabricação de alimentos e bebidas e seus fornecedores:

Ar comprimido como ar piloto (para válvulas de controle, cilindros, pinças,…): Classe 7.4.4
Ar comprimido sem contato (sem contato com ingredientes, alimentos acabados, material de embalagem, recipientes de armazenamento ou máquinas de fabricação): Classe 1.4.1
Risco alto sem contato (possível contato não intencional com ingredientes, alimentos acabados, material de embalagem, recipientes de armazenamento ou máquinas de fabricação): Classe 1.2.1
Ar comprimido de contato (contato direto com ingredientes, alimentos acabados, material de embalagem, recipientes de armazenamento ou máquinas de fabricação): Classe 1.2.1

O secador que atende aos padrões de ar comprimido para a indústria alimentícia

Atingir a qualidade do ar comprimido começa com o secador certo. A série de secadores de adsorção PB da Pneumatech é a solução ideal para alimentos e bebidas:

Ar de alta qualidade: Produza ar comprimido de grau alimentar com um ponto de orvalho sob pressão confiável para atender aos requisitos da ISO 8573-1:2010 Classe 1, 2 e 3.
Eficiência de custos: Mantenha seus custos de energia sob controle graças à eficiência líder do setor da PB.
Confiabilidade: Com seus componentes internos e construção durável, os secadores PB oferecem confiabilidade superior e reduzem o tempo de parada da produção.
Intervalos de manutenção longos: Os secadores PB estão prontos para uso e permitem longos intervalos de manutenção.
Operação fácil: Nosso controlador avançado, o PurelogicTM Touch, permite controle e monitoramento fáceis.

Ampla linha de filtros

Os filtros desempenham um papel fundamental no tratamento do ar comprimido. A Pneumatech tem uma linha completa de filtros para garantir que seu ar comprimido atenda a todos os requisitos de qualidade de alimentos e bebidas. Isso inclui coalescência de óleo, filtros de partículas e vapor de óleo, bem como filtragem de ar respirado, isenta de silicone, estéril e de processo.

Catálogo de aplicações da indústria de alimentos e bebidas

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A Pneumatech oferece uma linha completa de soluções de tratamento de ar, incluindo secadores, filtros, drenos e separadores de água (óleo) - garantindo sistemas de alta qualidade e totalmente compatíveis de uma única fonte. Precisa de aconselhamento especializado para sua produção de alimentos e bebidas? Contate-nos hoje!

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