Comprendere il trattamento dell'aria negli alimenti e nelle bevande
Questi contaminanti, solitamente raggruppati nelle tre famiglie descritte nella norma ISO 8573-1:2010 (polvere, acqua, olio), possono causare gravi problemi agli impianti e alle apparecchiature, che possono portare a una efficienza notevolmente inferiore e a costi di produzione più elevati a causa di:
- Corrosione e ruggine dei serbatoi e del sistema di distribuzione
- Blocchi all'interno dei componenti e danni a valvole, utensili e altri macchinari
- Cattivi odori e ambienti di lavoro poco sicuri
- Condensati di olio di cui è difficile e costoso smaltire
- Costi di esercizio più elevati e costi di manutenzione dell'impianto
Vi sono anche gravi rischi per il prodotto alimentare, tra cui:
- Perdita di prodotto
- Deterioramento delle caratteristiche (sapore, odore, colore)
- Durata a magazzino più breve
Senza un'adeguata prevenzione, questi rischi possono danneggiare i consumatori finali, il che potrebbe comportare il ritiro del prodotto dal mercato o un'azione legale complessa e danni alla reputazione. La protezione è quindi necessaria a due livelli:
- Un sistema di trattamento dell'aria adeguato e di dimensioni corrette per garantire un'efficace protezione di prodotti e processi
- Monitoraggio costante della qualità dell'aria mediante strumenti adeguati
Generatori: i generatori di azoto e ossigeno Pneumatech sono più comunemente utilizzati nelle applicazioni alimentari e delle bevande, dove il gas può essere utilizzato in quasi tutte le parti del processo produttivo. Alcuni esempi sono il confezionamento, la macinazione, l'iniezione di alimenti, l'imbottigliamento, la pulizia e la tappatura.
Essiccatori & generatori di azoto: il trattamento dell'aria è necessario nelle aziende del settore alimentare e delle bevande che utilizzano compressori d'aria. Pneumatech offre essiccatori e generatori di azoto per le esigenze di trattamento dell'aria e di generazione di gas della tua azienda.
Quando i compressori d'aria vengono utilizzati per l'imbottigliamento, l'imballaggio o il lavaggio dei fusti, la compressione dell'aria ambiente ne assorbe tutta l'umidità e il particolato. Questa concentrazione di liquidi e contaminanti si porterà a valle del compressore e causerà molti problemi per un'azienda di qualsiasi dimensione. Poiché le industrie degli alimenti e delle bevande sono incentrate sulla sanificazione per garantire che non vi sia nulla di introdotto negli alimenti o nelle bevande, è fondamentale impedire che questi contaminanti e l'umidità raggiungano il prodotto. A tale scopo, vengono utilizzati filtri ed essiccatori refrigerati. I filtri impediscono che particelle e contaminanti rovinino il prodotto finale. Gli essiccatori impediscono l'ingresso di umidità e condensa negli ingredienti, negli imballaggi e nei prodotti. Gli essiccatori aiutano, inoltre, a evitare che gli attuatori in una linea di imbottigliamento si ostruiscano o si arrugginiscano nel tempo a causa della condensa. In questo modo, si mantiene la linea di confezionamento in movimento e si riduce il rischio di fermi macchina.
Il trattamento dell'aria è spesso inizialmente trascurato nel processo di pianificazione di molti settori, ma è fondamentale assicurarsi di utilizzare filtri, essiccatori, gestione della condensa e azoto per produrre il prodotto migliore senza contaminanti. Pneumatech offre diversi prodotti che offrono una soluzione completa per qualsiasi settore degli alimenti e delle bevande. Per ulteriori informazioni sugli essiccatori Pneumatech e sui generatori di azoto Pneumatech, fai clic sulla panoramica del prodotto riportata di seguito.
