Firemní sekce

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Morbi id leo erat. Vestibulum quis auctor libero. Aenean nec iaculis.

Blog

Generátory dusíku pro vinařský průmysl

Ve světě vinařství je dokonalost víc než jen cíl – je to závazek. A právě proto se stále více vinařů spoléhá na moderní řešení, které jim pomáhá chránit kvalitu každé kapky: dusík. Tento inertní plyn hraje klíčovou roli v celém procesu výroby vína – od zabránění oxidaci až po kontrolu sycení.

K čemu se dusík používá při výrobě vína?

Dusík se používá v různých fázích výroby vína:

 

  • Pokrývání nádrží a sudů: Dusík se používá k vytvoření ochranné vrstvy nad vínem v nádržích a sudech, která vytlačuje kyslík a minimalizuje riziko oxidace.
  • Proplachování a rozprašování: Dusík se používá k proplachování a rozprašování nádrží a zařízení a k odstraňování nežádoucích plynů a kontaminantů, které by mohly ovlivnit kvalitu vína.
  • Plnění do lahví a balení: Dusík se používá k vytlačení kyslíku z lahví před uzavřením korkem nebo víčkem, což zajišťuje zachování kvality vína během skladování a přepravy.
Glass of red wine

Výhody používání dusíku při výrobě vína

Použití plynného dusíku při výrobě vína nabízí několik výhod:

 

  • Prevence oxidace: Dusík, který je inertním plynem, chrání před oxidací, která může ohrozit chuť, aroma a celkovou kvalitu vína. Nahrazením kyslíku dusíkem vytvářejí vinaři optimální prostředí pro zrání a konzervaci vína.
  • Kontrola uhličitanů: Přesná kontrola úrovní uhličitanů umožňuje výrobcům vína konzistentně dosahovat požadované šumivosti šumivých vín. Tato kontrola zajišťuje, že každá láhev šumivého vína poskytuje spotřebitelům konzistentní a potěšující zážitek.
  • Konzervace vína: Nahrazení kyslíku dusíkem v nádržích, sudech a lahvích na víno poskytuje účinnou bariéru proti oxidačním reakcím, které mohou vést ke znehodnocení vína. Prodloužením trvanlivosti a zachováním kvality v průběhu času mohou výrobci vína zajistit, že se jejich vína dostanou ke spotřebitelům v optimálním stavu a nabídnou jim lahodný a uspokojivý ochutnávací zážitek.

Dusíkové generátory pro vinařství – vlastní výroba dusíku bez kompromisů

Výroba dusíku přímo v místě použití je chytré řešení pro vinaře, kteří hledají úsporu nákladů a větší kontrolu nad celým procesem. Výsledkem je nižší spotřeba, méně odpadu a větší flexibilita při každém kroku výroby vína — od inertizace po lahvování.

 

  • Úspora nákladů: Výroba dusíku přímo v místě použití eliminuje opakované výdaje spojené s pronájmem tlakových lahví, složitou logistikou přepravy i ztrátami při odpařování z velkoobjemových zásobníků. 
  • Spolehlivé dodávky: Díky dusíku, který je k dispozici vždy, když je potřeba, se vinařství již nemusí obávat zpoždění nebo přerušení způsobených harmonogramy dodávek.
  • Provozní flexibilita: Průtokové rychlosti a úrovně čistoty lze upravit tak, aby vyhovovaly různým fázím procesu výroby vína – od zakrytí a pročištění až po plnění do lahví.
  • Nižší dopad na životní prostředí: Vlastní systémy vyrábějí pouze to, co je potřeba, čímž se minimalizuje plýtvání a eliminuje se potřeba odvádět přebytečný plyn – což je běžný problém s dodávkami třetích stran. Snížení přepravy také snižuje celkovou uhlíkovou stopu.
  • Vyšší bezpečnost: Generátory dusíku eliminují potřebu vysokotlakých láhví, snižují související rizika a zjednodušují manipulační postupy.
PSA nitrogen generators family

Spojte se s námi

Hledáte efektivní způsob, jak si zajistit stálý přísun dusíku přímo ve vinařství? Naše inovativní dusíkové generátory představují spolehlivou, dlouhodobě výhodnou a ekologickou alternativu k dodávkám kapalného nebo tlakovaného dusíku. Ať už provozujete menší rodinný podnik, nebo velké vinařské závody s vysokým objemem produkce, vždy si u nás vyberete zařízení přesně podle svých potřeb — od kompaktních membránových jednotek až po výkonné systémy PSA a vysokotlaké dusíkové skidy. Nejste si jisti, jaké řešení je pro vás ideální? Ozvěte se nám — rádi vám pomůžeme najít to pravé nastavení pro vaše vinařství.