Blog

Stikstofgeneratoren voor de wijnindustrie

In de wereld van de wijnbereiding is het streven naar uitmuntendheid en het behoud van kwaliteit van het grootste belang. Daarom kiezen wijnmakers voor een baanbrekende oplossing om hun vak te verbeteren: stikstofgas. Van het voorkomen van oxidatie tot het beheersen van carbonatatie, stikstof speelt een vitale rol tijdens het wijnbereidingsproces.

Hoe stikstof wordt gebruikt tijdens het wijnbereidingsproces

Stikstof wordt in verschillende stadia van het wijnbereidingsproces gebruikt:

 

  • Afdekken van tanks en vaten: stikstof wordt gebruikt om een beschermende deken te creëren over de wijn in tanks en vaten, waardoor zuurstof wordt verplaatst en het risico op oxidatie wordt geminimaliseerd.
  • Zuiveren en spuiten: stikstof wordt gebruikt om tanks en apparatuur te zuiveren en te spuiten, waardoor ongewenste gassen en verontreinigingen worden verwijderd die de wijnkwaliteit kunnen beïnvloeden.
  • Bottelen en verpakken: stikstof wordt gebruikt om zuurstof in flessen te verdringen voordat ze worden afgedopt, zodat de kwaliteit van de wijn tijdens opslag en transport behouden blijft.
Glass of red wine

Voordelen van het gebruik van stikstof in het wijnbereidingsproces

Het gebruik van stikstofgas in het wijnbereidingsproces biedt verschillende voordelen:

 

  • Oxidatiepreventie: stikstof, een inert gas, beschermt tegen oxidatie, wat de smaak, het aroma en de algehele kwaliteit van de wijn in gevaar kan brengen. Door zuurstof te vervangen door stikstof creëren wijnmakers een optimale omgeving voor rijping en bewaring van wijn.
  • Controle van de koolzuurgehalte: Wijnmakers kunnen de koolzuurgehalteniveaus nauwkeurig regelen om consistent de gewenste bruis in mousserende wijnen te bereiken. Deze controle zorgt ervoor dat elke fles mousserende wijn een consistente en aangename ervaring biedt aan de consument.
  • Wijnconservering: de vervanging van zuurstof door stikstof in wijntanks, vaten en flessen biedt een effectieve barrière tegen oxidatieve reacties die kunnen leiden tot bederf van de wijn. Door de houdbaarheid te verlengen en de kwaliteit na verloop van tijd te behouden, kunnen wijnmakers ervoor zorgen dat hun wijnen de consument in optimale conditie bereiken, wat een heerlijke en bevredigende proeverij oplevert.

Stikstofgeneratoren op locatie voor de wijnindustrie

On-site stikstofgeneratoren bieden wijngaarden een slim alternatief voor bulk- of vloeibare stikstofleveringen. Door stikstof op aanvraag te produceren, kunnen wijnmakers hun aanbod onder controle houden – kosten verlagen, afval verminderen en meer flexibiliteit krijgen in het hele productieproces.

 

  • Kostenbesparingen: het genereren van stikstof ter plaatse helpt de terugkerende kosten van gehuurde tanks, transportlogistiek en verdampingsverliezen in verband met bulkleveringen te vermijden.
  • Betrouwbare levering: met stikstof beschikbaar wanneer dat nodig is, hoeven wijnmakerijen zich geen zorgen meer te maken over vertragingen of onderbrekingen veroorzaakt door leveringsschema's.
  • Operationele flexibiliteit: De stroomsnelheden en zuiverheidsniveaus kunnen worden aangepast aan verschillende stadia van het wijnbereidingsproces – van deklaag maken en zuiveren tot bottelen.
  • Minder impact op het milieu: systemen op locatie produceren alleen wat nodig is, waardoor afval tot een minimum wordt beperkt en overtollig gas niet meer hoeft te worden afgevoerd – een veelvoorkomend probleem bij levering door derden. De vermindering van het transport vermindert ook de totale koolstofvoetafdruk.
  • Verbeterde veiligheid: stikstofgeneratoren maken hogedrukcilinders overbodig, waardoor de bijbehorende risico's worden verminderd en de hanteringsprocedures worden vereenvoudigd.
PSA nitrogen generators family

Neem contact op

Onze geavanceerde stikstofgeneratoren bieden wijnmakers een betrouwbaar, kosteneffectief en duurzaam alternatief voor bulkstikstoftoevoer. Of u nu een boetiekwijngaard exploiteert of een grootschalige productie beheert, ons assortiment PSA- en membraangeneratoren – inclusief hogedrukstikstofskids – kan worden afgestemd op uw specifieke behoeften. Hebt u vragen of wilt u de beste opstelling voor uw wijnmakerij ontdekken? Neem gerust contact met ons op.