FAQ

Die geheime Zutat in Ihrer Kaffeeverpackung

Die meisten Kaffeetrinker achten wenig auf die Kaffeeverpackungen. Es sei denn, sie lässt sich nicht öffnen, wenn sie es wollen. Oder wenn ein auffälliges Design ins Auge fällt. Dennoch ist die Kaffeeverpackung mehr als der Empfänger, der ihr kostbares koffeinhaltiges Produkt hält. Sie spielt eine entscheidende Rolle bei der Sicherstellung der Frische des Kaffees, der Erhaltung seines Geschmacks und der Verlängerung seiner Haltbarkeit. Um all diese Vorteile zu erreichen, ist man beim Verpacken von Kaffee auf Stickstoff angewiesen. 

Arten der Kaffeeverpackungen

Coffee packaging
Kaffeeverpackung gibt es in verschiedenen Arten, die weitgehend dadurch bestimmt werden, wie Menschen ihren Kaffee zubereiten möchten. Wir alle kennen die Dosen und Beutel mit gemahlenen oder ganzen Kaffeebohnen. Sowohl traditionelle Kaffeemaschinen als auch ausgefallene Espressomaschinen nutzen sie. Die Pads für einzelne Kaffeekapselsysteme sind ein jüngerer Erfolg. Und dann gibt es die Großpackungen, die Coffee-Shops verwenden. Für jede dieser Verpackungsarten gibt es eine spezielle Abfüll- und Verpackungsmaschine. Dazu gehören Maschinen für vertikale Formfülldichtung (VFFS), Kapselpackungen und Dosenfüllmaschinen.

Welche Rolle spielt Stickstoff in der Verpackung?

Wie bereits erklärt, verliert Kaffee seinen Geschmack und seine Frische schnell, nachdem er geröstet und gemahlen wurde. Kaffee, der nach dem Rösten nicht richtig gelagert wird, verliert eine große Menge an Kohlendioxid. Dies beeinflusst seinen Geschmack und beschleunigt den Prozess der Verschlechterung. Hier kommt Stickstoff ins Spiel. Genauer gesagt wird die Verpackung deshalb mit Stickstoff inertisiert. Er entfernt den Sauerstoff und die Feuchtigkeit, die den Kaffee schlecht machen können. Stickstoff ist farblos und geruchlos, so dass er im Laufe der Zeit keinen Einfluss auf den Geschmack oder das Aussehen von Kaffee hat.

Natürlich kann das nicht jeder Stickstoff. Die Röstereien müssen den europäischen und globalen Standards für lebensmitteltauglichen Stickstoff folgen. Dadurch wird eine Sauerstoffverunreinigung verhindert, die zur Entsorgung ganzer Produktchargen führen kann.

Wo wird Stickstoff für Kaffee hergestellt?

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Es gibt zwei Möglichkeiten, Stickstoff zu erhalten: Sie können ihn fertig kaufen oder Sie können Ihren eigenen Stickstoff mit einem Kompressor und einem Stickstoffgenerator produzieren. Spezialisierte Anbieter verkaufen gasförmigen Stickstoff in Flaschen oder flüssigen Stickstoff, der in großen Behältern gelagert wird. Die Erzeugung Ihres eigenen Stickstoffs vor Ort ermöglicht Ihnen jedoch eine bessere Kontrolle der Versorgung. Sie ist außerdem kostengünstiger. Der CO2-Ausstoß und der Logistikaufwand für Transport und Lieferung von Stickstoff entfallen.

Die Experten für die Stickstofferzeugung

Pneumatech versteht die Stickstoffanforderungen von Röstereien aller Art und Größen. Darüber hinaus verfügen wir über die Produktpalette und das Fachwissen, um die vor-Ort-Stickstofferzeugungslösung zu empfehlen, die am besten für Ihre Rösterei geeignet ist. Unsere Mitarbeitenden beantworten gerne alle Ihre Fragen. Zögern Sie nicht, uns noch heute zu kontaktieren!

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