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Die meisten Kaffeetrinker achten wenig auf die Kaffeeverpackungen. Es sei denn, sie lässt sich nicht öffnen, wenn sie es wollen. Oder wenn ein auffälliges Design ins Auge fällt. Dennoch ist die Kaffeeverpackung mehr als der Empfänger, der ihr kostbares koffeinhaltiges Produkt hält. Sie spielt eine entscheidende Rolle bei der Sicherstellung der Frische des Kaffees, der Erhaltung seines Geschmacks und der Verlängerung seiner Haltbarkeit. Um all diese Vorteile zu erreichen, ist man beim Verpacken von Kaffee auf Stickstoff angewiesen.
Wie bereits erklärt, verliert Kaffee seinen Geschmack und seine Frische schnell, nachdem er geröstet und gemahlen wurde. Kaffee, der nach dem Rösten nicht richtig gelagert wird, verliert eine große Menge an Kohlendioxid. Dies beeinflusst seinen Geschmack und beschleunigt den Prozess der Verschlechterung. Hier kommt Stickstoff ins Spiel. Genauer gesagt wird die Verpackung deshalb mit Stickstoff inertisiert. Er entfernt den Sauerstoff und die Feuchtigkeit, die den Kaffee schlecht machen können. Stickstoff ist farblos und geruchlos, so dass er im Laufe der Zeit keinen Einfluss auf den Geschmack oder das Aussehen von Kaffee hat.
Natürlich kann das nicht jeder Stickstoff. Die Röstereien müssen den europäischen und globalen Standards für lebensmitteltauglichen Stickstoff folgen. Dadurch wird eine Sauerstoffverunreinigung verhindert, die zur Entsorgung ganzer Produktchargen führen kann.
Pneumatech versteht die Stickstoffanforderungen von Röstereien aller Art und Größen. Darüber hinaus verfügen wir über die Produktpalette und das Fachwissen, um die vor-Ort-Stickstofferzeugungslösung zu empfehlen, die am besten für Ihre Rösterei geeignet ist. Unsere Mitarbeitenden beantworten gerne alle Ihre Fragen. Zögern Sie nicht, uns noch heute zu kontaktieren!
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