As embalagens de café vêm em diferentes tipos, que são amplamente determinados pela forma como as pessoas preferem fazer seu café. Todos conhecemos as latas e sacos com grãos de café moídos ou inteiros. Tanto as máquinas de café tradicionais como as máquinas de café expresso elegantes as usam. As cápsulas para sistemas de cápsulas de café individuais são um sucesso mais recente. E depois há os sacos a granel que os cafés usam. Para cada um desses tipos de embalagem, há uma máquina de enchimento e embalagem dedicada. Essas incluem máquinas de enchimento de lacre de formato vertical (VFFS), máquinas de embalagem de cápsulas e máquinas de enchimento de lata.

Como explicado anteriormente, o café perde seu sabor e frescura rapidamente após ser torrado e moído. O café que não for armazenado corretamente após ser torrado perderá uma grande quantidade de dióxido de carbono. Isso afeta seu sabor e acelera o processo de deterioração. É aqui que o nitrogênio entra. Mais especificamente, é por isso que a embalagem é inerte com nitrogênio. Ele expulsa o oxigênio e a umidade que podem prejudicar o café. O nitrogênio é incolor e inodoro, portanto, não tem efeito sobre o sabor ou a aparência do café ao longo do tempo.

É claro que nenhum nitrogênio fará isso. As torradeiras devem seguir as normas europeias e globais para nitrogênio de grau alimentar. Isso é para evitar a contaminação por oxigênio, o que pode fazer com que lotes inteiros de produtos sejam descartados.