Koffieverpakkingen zijn er in verschillende soorten, die grotendeels worden bepaald door hoe mensen hun koffie het liefst bereiden. We kennen allemaal de blikken en zakken met gemalen of hele koffiebonen. Zowel traditionele koffiezetapparaten als chique espressomachines gebruiken ze. De pods voor individuele koffiecapsulesystemen zijn een recent succes. En dan zijn er de bulkzakken die koffiewinkels gebruiken. Voor elk van deze verpakkingstypes is er een speciale afvul- en verpakkingsmachine. Dit omvat verticale vormvulmachines (VFFS), capsuleverpakkingsmachines en blikvulmachines.

Zoals eerder uitgelegd, verliest koffie snel zijn smaak en frisheid nadat hij geroosterd en gemalen is. Koffie die na het roosteren niet goed wordt opgeslagen, verliest een grote hoeveelheid kooldioxide. Dit beïnvloedt de smaak en versnelt het verouderingsproces. Daar komt stikstof in. Meer bepaald daarom worden verpakkingen inert gemaakt met stikstof. Het stoot de zuurstof en het vocht weg die koffie slecht kunnen maken. Stikstof is kleurloos en reukloos, dus het heeft na verloop van tijd geen invloed op de smaak of het uiterlijk van koffie.

Uiteraard is geen enkele stikstof voldoende. Roasterijen moeten voldoen aan de Europese en wereldwijde normen voor stikstof van levensmiddelenkwaliteit. Dit om zuurstofverontreiniging te voorkomen, waardoor hele productpartijen kunnen worden weggegooid.