Le confezioni di caffè sono disponibili in diversi tipi, determinati in gran parte dal modo in cui le persone preferiscono preparare il loro caffè. Conosciamo tutti le scatole e i sacchetti con chicchi di caffè macinati o interi. Sia le macchine da caffè tradizionali che le macchine da espresso di tendenza li utilizzano. Le capsule per sistemi di capsule di caffè individuali sono un successo più recente. E poi ci sono i sacchetti sfusi che i caffè usano. Per ciascuno di questi tipi di confezionamento è disponibile una macchina riempitrice e confezionatrice dedicata. Tra queste vi sono le macchine per il riempimento verticale di forme e sigilli (VFFS), il confezionamento di capsule e le macchine per il riempimento di stagni.

Come spiegato in precedenza, il caffè perde rapidamente il suo sapore e la sua freschezza dopo essere stato tostato e macinato. Il caffè non conservato correttamente dopo la tostatura perde una grande quantità di anidride carbonica. Ciò influisce sul suo sapore e accelera il processo di deterioramento. È qui che entra l'azoto. Più specificamente, è per questo che l'imballaggio viene inertizzato con azoto. Espelle l'ossigeno e l'umidità che possono danneggiare il caffè. L'azoto è incolore e inodore, quindi non ha alcun effetto sul sapore o sull'aspetto del caffè nel tempo.

Naturalmente, l'azoto non lo farà. Le tostatrici devono seguire gli standard europei e globali per l'azoto di grado alimentare. In questo modo si evita la contaminazione da ossigeno, che può causare lo scarto di interi lotti di prodotti.