Trattamento dell'aria per l'industria alimentare e delle bevande
Cibo e bevande sono vitali nel senso più vero della parola. Proprio come il nostro corpo ha bisogno di loro per continuare, i loro produttori hanno bisogno di aria compressa di alta qualità. Dopo tutto, è necessario garantire che le cose che mangiamo e beviamo siano sicure da consumare e che abbiano un buon gusto. Si applicano rigorosi standard di aria compressa per l'industria alimentare. Pneumatech offre gli essiccatori d'aria e i filtri giusti per garantire la qualità dei prodotti alimentari.
L'utilizzo dell'aria compressa nel settore degli alimenti e delle bevande
Le applicazioni dell'aria compressa nel settore degli alimenti e delle bevande sono quasi illimitate. Dall'alimentazione di macchine e dalla generazione di gas industriali alla pulizia e al confezionamento degli alimenti. In altre parole, la produzione alimentare moderna non sarebbe possibile senza aria compressa.
In generale, distinguiamo tra tre grandi categorie:
- Aria che non entra in contatto diretto o indiretto con&i prodotti F B;
- Aria che viene utilizzata per i processi di produzione ma non tocca gli alimenti;
- E l'aria che viene a contatto diretto con i prodotti.
L'importanza dell'aria di qualità nel settore alimenti e bevande
L'aria compressa non trattata contiene umidità, particelle e olio. Quest'aria contaminata può danneggiare i prodotti finali, le attrezzature di produzione e i processi. Non sorprende che l'aria compressa che entra in contatto diretto con alimenti e bevande sia soggetta a rigorosi standard di qualità. Deve essere trattata per garantire che nessuno dei tre tipi di contaminanti possa compromettere la sicurezza e il gusto degli alimenti.
Fortunatamente, sono disponibili diverse tecnologie per garantire che l'aria soddisfi i tuoi requisiti di qualità dell'aria:
- Particelle: Filtri
- Acqua/umidità: After coolers, essiccatori, separatore d'acqua, scarichi, filtri
- Olio: Filtra & torri a carbone o utilizza un compressore oil-free Classe 0
Lo standard di qualità dell'aria compressa
La norma ISO 8573-1:2010 è lo standard internazionale che classifica la qualità dell'aria compressa.
Classe di purezza |
Particelle solide |
Acqua |
Olio totale |
|||
Numero massimo di particelle per m3 |
Punto di rugiada in pressione |
Concentrazione |
||||
0.1 < d ≤ 0.5 μm** |
0.5 < d ≤ 1.0 μm** |
1.0 < d ≤ 5.0 μm** |
°C |
°F |
mg/m3 |
|
0 |
Come specificato dall'utente o dal fornitore e più severa della Classe 1. |
|||||
1 |
≤ 20000 |
≤ 400 |
≤ 10 |
≤ -70 |
≤ -94 |
≤ 0,01 |
2 |
≤ 400000 |
≤ 6000 |
≤ 100 |
≤ -40 |
≤ -40 |
≤ 0,1 |
3 |
- |
≤ 90000 |
≤ 1000 |
≤ -20 |
≤ -4 |
≤ 1 |
4 |
- |
- |
≤ 10000 |
≤ 3 |
≤ 37.4 |
≤ 5 |
5 |
- |
- |
≤ 100000 |
≤ 7 |
≤ 44.6 |
- |
6 |
≤ 5 mg/m3 |
≤ 10 |
≤ 50 |
- |
||
Aria compressa per il settore alimentare
Quattro importanti organizzazioni hanno identificato in modo specifico la necessità di monitoraggio dell'aria compressa: ISO (International Organization for Standardization), BCAS (British Compressed Air Society), BRC (British Retail Consortium) e SQF (Safe Quality Food Institute).
La Best practice 102 per l'aria compressa di qualità BCAS Food and Beverage è un eccellente riferimento per il settore produttivo di F&B e per i suoi fornitori:
- Aria compressa come aria pilota (per controllare valvole, cilindri, pinze,…): Classe 7.4.4
- Aria compressa senza contatto (nessun contatto con gli ingredienti, gli alimenti finiti, i materiali di confezionamento, i serbatoi di stoccaggio o i macchinari di fabbricazione): Classe 1.4.1
- Rischio elevato senza contatto (possibile contatto non intenzionale con ingredienti, alimenti finiti, materiali di imballaggio, recipienti di stoccaggio o macchinari di fabbricazione): Classe 1.2.1
- Contatto l'aria compressa (contatto diretto con gli ingredienti, gli alimenti finiti, i materiali di confezionamento, i serbatoi di stoccaggio o i macchinari di produzione): Classe 1.2.1
L'essiccatore che soddisfa gli standard di aria compressa per l'industria alimentare
Il modello PB 760-7400 HE offre un punto di rugiada in pressione (PDP) basso di -40°C di serie (e -70°C su richiesta), 3 modelli ad alta efficienza (una versione con scarico a soffiante e due varianti con scarico a zero) e flussi fino a 12.600 m3/h.
Il raggiungimento di aria compressa di qualità inizia con l'essiccatore giusto. L'essiccatore ad adsorbimento PB di Pneumatech è la soluzione F&B ideale:
- Aria di qualità superiore: produrre aria compressa di qualità alimentare con un punto di rugiada in pressione affidabile in conformità e ai requisiti ISO 8573-1:2010 Classe 1, 2 3.
- Efficienza in termini di costi: mantenete sotto controllo i costi energetici grazie all'efficienza leader del settore.
- Affidabilità: grazie ai componenti interni e alla struttura resistente, gli essiccatori PB offrono affidabilità superiore e riducono i tempi di fermo macchina.
- Lunghi intervalli di manutenzione: gli essiccatori PB sono pronti per l'uso e consentono lunghi intervalli di manutenzione.
- Facilità di funzionamento: il nostro controller avanzato PurelogicTM Touch consente un facile controllo e monitoraggio.
Un'ampia gamma di filtri
Soddisfa tutte le esigenze di trattamento dell'aria da un'unica fonte
Pneumatech offre una gamma completa di soluzioni per il trattamento dell'aria. Oltre agli essiccatori e ai filtri, la nostra gamma include anche scarichi e separatori (olio/acqua). Ciò significa che è possibile ottenere soluzioni per l'aria completamente compatibili e di alta qualità da un'unica fonte.
Consulenza e supporto professionali
Contattateci per ottenere tutti i dettagli sulla vostra produzione di F&B e sulle vostre esigenze di aria compressa. I nostri esperti troveranno la soluzione che soddisfa tutte le vostre esigenze.
