Káva patří mezi nejoblíbenější nápoje na světě. Aby si však uchovala svou jedinečnou chuť, je při její výrobě potřeba dbát na každý detail. Jakmile se kávová zrna upraží a namele, začínají rychle stárnout a ztrácet svou čerstvost. Právě proto hraje dusík v procesu balení kávy zásadní roli. Jako inertní plyn dokáže účinně ochránit chuťové vlastnosti čerstvě pražené kávy. Použití dusíku při balení zabraňuje oxidaci a uchovává aroma tak, jak má – bez nežádoucích změn. Pokud si zajistíte vlastní generování dusíku, budete mít výrobu pod kontrolou a čerstvost každého šálku zůstane nedotčena.

Dusík hraje při výrobě kávy klíčovou roli – a to především v pražírnách. Aby však mohl plnit svou funkci dokonale, musí splňovat velmi přísné požadavky na čistotu a spolehlivost. Jen tak totiž zachová aroma, chuť i kvalitu pražené kávy v každé fázi procesu:
 

• Dusík v potravinářské kvalitě: Každá profesionální pražírna, která to s kvalitou myslí vážně, musí splňovat přísné evropské i mezinárodní normy na použití dusíku v potravinářské kvalitě. Je naprosto klíčové zabránit kontaminaci kyslíkem – i minimální přítomnost kyslíku může znehodnotit celou šarži čerstvě pražené kávy.
  
  
• Spolehlivost na první místě: Bez dusíku se výroba kávy prakticky zastaví. Proto je klíčové, aby každé řešení pro dodávku dusíku zaručovalo naprosto stabilní výkon, konzistentní kvalitu a vysokou čistotu.
  
  
• Flexibilita: Výroba kávy má mnoho podob – od malých řemeslných pražíren až po velké automatizované provozy. Každá z nich ale vyžaduje dusík, který přesně odpovídá jejich specifickým požadavkům.
  
  
• Úspora nákladů: Výroba kávy si žádá velké množství dusíku. Právě proto je klíčové mít pod kontrolou jeho spotřebu a náklady.
  
  
• Udržitelná výroba: Ekologické standardy už nejsou volitelným bonusem, ale zásadním požadavkem. Moderní dusíkové systémy proto kombinují vysoký výkon s ohledem na životní prostředí – a to nejen při provozu, ale i v celém životním cyklu. 

Mnoho pražíren kávy si stále objednává průmyslové plyny zvenčí, přestože výroba dusíku přímo v místě použití přináší výrazné výhody. Zaprvé je to úspornější řešení, které šetří náklady na každém kilogramu vyrobeného plynu. Odpadá také nutnost častých dodávek dusíku v lahvích nebo kapalné formě, což snižuje ekologickou zátěž a celkovou uhlíkovou stopu provozu. Zároveň získáte plnou kontrolu nad dodávkou dusíku, takže se už nemusíte spoléhat na externí dodavatele ani se bát výpadků. A v neposlední řadě: vše zjednodušíte. Žádné komplikované plánování rozvozů nebo manipulace s lahvemi – jen stabilní a spolehlivý zdroj dusíku tam, kde ho právě potřebujete.

Nabízíme komplexní řešení pro výrobu kávy – nejen špičkové generátory dusíku, ale také stlačený vzduch v potravinářské kvalitě a účinné procesní filtrace. Vše, co potřebujete pro stabilní a hygienicky bezpečný provoz, najdete přehledně na jednom místě.