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Production de café

L’azote expulse l’oxygène et l’humidité qui peuvent rendre le café périmé. Pour préserver le goût du café et prolonger sa durée de vie, son emballage est inerté à l’azote.

Coffee production

Azote sur site pour la production de café

Le café est l’une des boissons les plus populaires au monde. Cependant, même de petits problèmes pendant son processus de production peuvent avoir un impact considérable sur son goût. En effet, une fois les haricots grillés et moulus, ils commencent à vieillir et leur fraîcheur commence à diminuer. C’est pourquoi l’azote est si important pour la production de café. En tant que gaz inerte, l’azote joue un rôle central dans le processus d’emballage du café. Et lorsque vous faites de Pneumatech votre partenaire pour la production d’azote, vous pouvez vous assurer que votre café conserve toujours son goût optimal.

Quel rôle l’azote joue-t-il dans la production de café ?

L’azote expulse l’oxygène et l’humidité qui peuvent rendre le café périmé. Pour préserver le goût du café et prolonger sa durée de vie, son emballage est inerté à l’azote. Cela inclut toutes les formes de produits finis à base de café, y compris les grains torréfiés, le café moulu, les capsules de café et les sacs en vrac. Certaines torréfacteurs utilisent également de l’azote dans la torréfaction du café elle-même et pour le dégazage du stockage.

Quelles sont les exigences en matière d’azote des rôtissoires ?

Parce qu’il est indispensable pour les torréfacteurs, l’azote pour la production de café doit répondre à des exigences spécifiques :
 

  • Azote de qualité alimentaire : les torréfacteurs doivent respecter les normes européennes et mondiales en matière d’azote de qualité alimentaire. Ils doivent éviter la contamination par l’oxygène et la perte de lots entiers de café torréfié.

  • Fiabilité : sans azote, la production de café est sérieusement compromise. C’est pourquoi toute solution d’azote doit garantir un rendement, une qualité et une pureté absolument fiables.

  • Flexibilité : tout azote destiné à la production de café doit répondre aux exigences des torréfacteurs de toutes tailles et aux différents procédés et technologies d’emballage qu’ils utilisent.

  • Économies : la production de café nécessite beaucoup d’azote, ce qui rend la maîtrise des coûts de l’azote une considération importante.

  • Production durable : la durabilité est devenue une condition clé à laquelle les solutions d’azote doivent également répondre. 

Génération d’azote sur site pour la production de café – la solution privilégiée

De nombreuses torréfacteurs continuent d’acheter leurs gaz industriels, même si la production d’azote sur site offre des avantages significatifs. Tout d’abord, il s’agit d’une solution plus rentable, permettant aux entreprises d’économiser de l’argent. De plus, l’élimination des livraisons d’azote liquide ou en bouteille contribue à réduire l’empreinte environnementale. La production sur site permet également un meilleur contrôle de l’alimentation en azote, garantissant une source fiable et constante. Enfin, il simplifie les opérations en éliminant les défis logistiques associés aux livraisons externes.

Faites passer votre production de café au niveau supérieur avec le PPNG HE

Le PPNG HE est le générateur d’azote PSA haut débit haut de gamme de Pneumatech, qui fournit aux torréfacteurs l’azote de qualité alimentaire dont ils ont besoin avec une fiabilité et des économies supérieures :
 

  • Le bon azote : le PPNG HE peut générer de l’azote de qualité alimentaire d’une pureté comprise entre 99,5 % et 99,999 %.

  • Économies : le PPNG HE offre le meilleur rendement de sa catégorie pour maintenir les coûts énergétiques au minimum.

  • Durabilité : la production d’azote sur site élimine les émissions liées au transport de livraison. L’efficacité énergétique du PPNG HE contribue également à une production plus verte.

  • Longue durée de vie : grâce à sa construction robuste et à de nombreuses caractéristiques de protection, le PPNG HE a une longue durée de vie. Son CMS durera au moins 15 ans à pleine charge.

  • Installation à l’extérieur : le PPNG HE n’occupe pas un espace au sol intérieur qui pourrait ne pas être disponible. Sa conception robuste permet une installation en extérieur à des températures allant jusqu’à -10 °C/14 °F. 
     

Pneumatech sait que les réalités des petites torréfacteurs sont différentes de celles des grandes opérations. Nous disposons d’une solution d’azote qui répond à leurs exigences spécifiques. Le PMNG est le générateur à membrane silencieux, compact et pratique qui offre la qualité, la pureté et la fiabilité de l’azote dont les petites torréfacteurs ont besoin.

PPNG 6-90 HE nitrogen generator front view

Plus qu’un générateur d’azote supérieur

Pneumatech offre à l’industrie du café bien plus que « simplement » le meilleur équipement pour générer de l’azote pour la production de café. Nous pouvons également fournir de l’air comprimé de qualité alimentaire et des filtres de procédé

Brochure sur les applications de production de café

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Contactez-nous en nous communiquant les détails de votre production de café et nos experts élaboreront la meilleure solution sur site pour vous. Si vous ne disposez pas de ces informations ou si vous avez besoin d’aide, ils sont prêts à vous aider tout au long du processus de spécification.