Vlastní dusík pro výrobu kávy
Káva patří mezi nejoblíbenější nápoj na světě. I malé problémy při výrobě však mohou výrazně ovlivnit její chuť. Je to proto, že jakmile jsou kávová zrna upražena a namleta, začnou stárnout a jejich čerstvost se začne snižovat. Proto je dusík pro výrobu kávy tak důležitý. Jako inertní plyn hraje dusík v procesu balení kávy ústřední roli. A pokud se vaším partnerem pro výrobu dusíku stane společnost Pneumatech, můžete si být jisti, že si vaše káva vždy zachová optimální chuť.
Jakou roli hraje dusík při výrobě kávy?
Dusík vytěsňuje kyslík a vlhkost, které mohou způsobit, že káva ztvrdne. Aby se zachovala chuť kávy a prodloužila se její životnost, je její obal inertován dusíkem. To se týká všech forem finálních kávových výrobků, včetně pražené zrnkové kávy, mleté kávy, kávových lusků a volně ložených sáčků. Některé pražírny používají dusík také při samotném pražení kávy a k odplynění při skladování.
Jaké jsou nároky pražíren na dusík?
Protože je pro pražírny nepostradatelný, musí dusík pro výrobu kávy splňovat specifické požadavky:
- Dusík potravinářské kvality: Pražírny musí dodržovat evropské a celosvětové normy pro dusík určený pro potravinářské účely. Musí zabránit kontaminaci kyslíkem a ztrátě celých dávek pražené kávy.
- Spolehlivost: Bez dusíku je produkce kávy vážně ohrožena. Proto musí každé dusíkové řešení zajistit naprosto spolehlivý výstup, kvalitu a čistotu.
- Flexibilita: Dusík pro výrobu kávy musí vyhovovat požadavkům pražíren všech velikostí a různým balicím procesům a technologiím, které používají.
- Úspora nákladů: Při výrobě kávy je zapotřebí velké množství dusíku, a proto je důležité udržet náklady na výrobu dusíku pod kontrolou.
- Udržitelná výroba: Udržitelnost se stala klíčovou podmínkou, kterou musí splňovat i řešení dusíku.
Vlastní výroba dusíku pro výrobu kávy – preferované řešení
Mnoho pražíren kávy stále nakupuje průmyslové plyny, i když výroba vlastního dusíku nabízí více výhod. Zde jsou jen čtyři z nich:
- Vyšší efektivita nákladů vám ušetří peníze
- Eliminace dodávky dusíku v lahvích či kapalné podobě snižuje dopad na životní prostředí
- Postarejte se o vlastní zdroj dusíku
- Méně potíží díky odstranění logistiky dodávek
Posuňte svoji výrobu kávy na vyšší úroveň s generátorem dusíku PPNG HE
Pneumatech PPNG HE je prémiový vysokoprůtokový generátor dusíku využívající tlakové cyklické adsorpce (PSA), který poskytuje pražírnám dusík potravinářské kvality s vynikající spolehlivostí a úsporou nákladů:
- Ten pravý dusík: PPNG HE dokáže generovat dusík potravinářské kvality s čistotou 99,5 % až 99,999 %.
- Úspora nákladů: PPNG HE nabízí nejlepší účinnost ve své třídě, takže náklady na energii jsou minimální.
- Udržitelnost: Výroba vlastního dusíku eliminuje emise z dopravy při jeho dodávkách. K ekologičtější výrobě přispívá také energetická účinnost zařízení PPNG HE.
- Dlouhá životnost: PPNG HE má díky robustní konstrukci a řadě ochranných prvků dlouhou životnost. Jeho systém CMS vydrží při plném zatížení nejméně 15 let.
- Venkovní instalace: PPNG HE nezabírá vnitřní prostor, který by nemusel být k dispozici. Jeho robustní konstrukce umožňuje venkovní instalaci při teplotách do -10 °C.
Společnost Pneumatech si je vědoma, že realita malých pražíren je jiná než realita velkých provozů. Máme pro ně řešení s dusíkem, které splňuje jejich specifické požadavky. PMNG je tichý, kompaktní a pohodlný membránový generátor, který nabízí kvalitu, čistotu a spolehlivost dusíku, kterou malé pražírny potřebují.
Více než špičkový generátor dusíku
Pneumatech nenabízí pražírnám kávy "pouze" nejlepší vybavení vhodné k výrobě dusíku pro výrobu kávy. Můžeme také poskytnout stlačený vzduch pro potravinářské účely a procesní filtry.
Odborné poradenství a podpora
Kontaktujte nás a sdělte nám podrobnosti o svém provozu na výrobu kávy a naši odborníci pro vás připraví nejlepší řešení. Pokud tyto informace nemáte nebo potřebujete poradit, jsou připraveni vám s procesem specifikace pomoci.
