Vlastní dusíku pro výrobu vína
Lidé milují víno, což vysvětluje, proč ho lidé dělají tisíce let. V průběhu staletí se výrobní procesy změnily. Co zůstalo stejné, je to, že kyslík je "nepřítelem vína číslo jedna". Proto hraje dusík pro vinařství v tomto procesu tak důležitou roli. Je klíčový pro zajištění toho, aby si víno zachovalo vysokou kvalitu a aby výroba probíhala hladce. Inovativní řešení společnosti Pneumatech poskytují vinařům spolehlivé a nákladově efektivní dodávky dusíku potravinářské kvality.
Jakou roli hraje dusík při výrobě vína?
Celý proces výroby vína vyžaduje dusík (N2). Zabraňuje například oxidaci při lisování hroznů. Dále tento plyn zajišťuje správné promíchání vína během kvašení. Dusík také zabraňuje přístupu kyslíku do skladovacích a zpracovatelských nádrží. Kromě toho pomáhá čistit potrubí a má zásadní význam pro zachování chuti a kvality vína.
Požadavky na dusík pro vinařství
Dusík přichází do styku s vínem během celého výrobního procesu. Proto musí splňovat evropské a celosvětové normy pro dusík určený pro potravinářské účely. To však není vše. Dusík pro výrobu vína musí splňovat i mnoho dalších požadavků:
- Spolehlivost: Dusík je rozhodující pro zajištění toho, aby víno zachovalo svou kvalitu. Proto musí být jakýkoli dusíkový roztok schopen zajistit stabilní dodávku vysoce kvalitního potravinářskSpolehlivost: Dusík má zásadní význam pro zachování kvality vína. Proto musí být každý roztok dusíku schopen zajistit stálý přísun vysoce kvalitního dusíku N2 potravinářské kvality.
- Flexibilita: Protože se N2 používá v průběhu celého procesu, musí dusík pro výrobu vína splňovat různé požadavky. Výrobci vína by měli zvážit pouze takový generátor dusíku, který je dokáže všechny splnit
- Úspora nákladů: Výroba vína vyžaduje velké množství dusíku. Proto je efektivní výroba tohoto plynu nejvyšší prioritou a skvělým způsobem, jak udržet nízké provozní náklady.
- Udržitelnost: Schopnost vyrábět zboží udržitelným způsobem se stala zásadní pro téměř každé odvětví. Výroba vína není výjimkou. Proto musí každý generátor dusíku vyrábět vysoce kvalitní N2 , aniž by spotřeboval příliš mnoho energie.
Výroba vlastního dusíku pro vinařství – preferované řešení
Existuje mnoho vinařů, kteří si stále kupují dusík. Výroba vlastního N2 je však mnohem lepší řešení, které nabízí mnoho výhod.
Zde jsou jen čtyři z nich:
- Vyšší efektivita nákladů vám ušetří peníze
- Eliminace dodávek lahvového nebo kapalného dusíku snižuje dopad na životní prostředí
- Převezměte kontrolu nad vlastním zásobováním dusíkem a užijte si naprostou flexibilitu
- Méně starostí díky odstranění logistiky dodávek
Posuňte výrobu vína na vyšší úroveň s PPNG HE
Pneumatech PPNG HE je prémiový generátor dusíku PSA, který poskytuje výrobcům vína dusík potravinářské kvality s vynikající spolehlivostí a úsporou nákladů:
- Vysoká čistota: PPNG HE může vyrábět dusík potravinářské kvality s čistotou 99,5 % až 99,999 %.
- Úspora nákladů: Díky inovativnímu cyklu PSA (tlakové cyklické adsorpce) a vysoce kvalitnímu systému CMS (molekulárnímu sítu) nabízí PPNG HE nejlepší efektivitu ve své třídě. Algoritmus Variable Flow Saver zajišťuje až 40% dodatečnou úsporu energie při nízkém zatížení.
- Dlouhá životnost: PPNG HE má dlouhou životnost díky robustní konstrukci a ochranným prvkům.
- Pokročilé monitorování a řízení: Řídicí jednotka PurelogicTM kontroluje kvalitu přiváděného vzduchu a dusíku. Nabízí také volitelné nepřetržité dálkové monitorování průtoku, tlaku, čistoty a všech dalších klíčových údajů pomocí systému ICONS v reálném čase.
Více než jen vynikající řešení pro výrobu dusíku
Pneumatech nabízí více než jen univerzální řešení výroby dusíku pro výrobu vína. Můžeme také poskytnout stlačený vzduch pro potravinářské účely a procesní filtry.
Odborné poradenství a podpora
Naši odborníci jsou vždy připraveni odpovědět na všechny vaše dotazy týkající se výroby plynu nebo úpravy stlačeného vzduchu. Mohou také sestavit nejlepší řešení na základě detailů vaší výroby vína.
