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Weinherstellung

Stickstoff spielt bei der Herstellung von Wein eine wesentliche Rolle. Deshalb ist es für Weingüter sehr wichtig, die richtige Stickstofflösung zu finden.

Winemaking

Stickstoff vor Ort für die Weinherstellung

Die Menschen lieben Wein, was erklärt, warum der Mensch ihn seit Tausenden von Jahren herstellt. Im Laufe der Jahrhunderte haben sich die Produktionsprozesse verändert. Was unverändert geblieben ist, ist, dass Sauerstoff der „Feind Nummer eins“ des Weins ist. Deshalb spielt Stickstoff für Weingüter eine so wichtige Rolle in diesem Prozess.

Er ist entscheidend, um sicherzustellen, dass der Wein eine hohe Qualität aufrechterhält und die Produktion reibungslos läuft. Die innovativen Lösungen von Pneumatech bieten Weinherstellern eine zuverlässige, kosteneffiziente Versorgung mit lebensmitteltauglichem Stickstoff

Welche Rolle spielt Stickstoff bei der Weinherstellung?

Der gesamte Weinherstellungsprozess benötigt Stickstoff (N2), der beispielsweise die Oxidation beim Pressen von Trauben verhindert. Dann sorgt das Gas dafür, dass sich der Wein während der Gärung richtig vermischt. Stickstoff hält auch Sauerstoff aus Lager- und Verarbeitungstanks fern. Darüber hinaus hilft es bei der Reinigung von Rohren und ist entscheidend für den Erhalt des Geschmacks und der Qualität des Weins. 

Anforderungen an Stickstoff für Weingüter

Stickstoff kommt während des gesamten Herstellungsprozesses mit dem Wein in Kontakt. Aus diesem Grund muss es den europäischen und globalen Standards für lebensmitteltauglichen Stickstoff entsprechen. Doch damit nicht genug. Stickstoff für die Weinherstellung muss auch viele andere Anforderungen erfüllen:
 

  • Zuverlässigkeit: Stickstoff ist entscheidend, um sicherzustellen, dass der Wein seine Qualität behält. Daher muss jede Stickstofflösung in der Lage sein, eine konstante Versorgung mit hochwertigem, lebensmitteltauglichem N2 zu gewährleisten.

  • Flexibilität: Da N2 während des gesamten Prozesses verwendet wird, muss Stickstoff für die Weinherstellung unterschiedliche Anforderungen erfüllen. Weinhersteller sollten nur einen Stickstoffgenerator in Erwägung ziehen, der sie alle bewältigen kann.

  • Kosteneinsparungen: Die Weinherstellung erfordert viel Stickstoff. Daher hat die effiziente Erzeugung des Gases oberste Priorität und ist eine großartige Möglichkeit, die Betriebskosten niedrig zu halten.

  • Nachhaltigkeit: Die Möglichkeit, Waren nachhaltig zu produzieren, ist für fast jede Branche unerlässlich geworden. Die Weinherstellung bildet da keine Ausnahme. Daher muss jeder Stickstoffgenerator N2 in bester Qualität erzeugen, ohne zu viel Energie zu verbrauchen. 

Stickstofferzeugung vor Ort für die Weinherstellung – die bevorzugte Lösung

Viele Weinhersteller kaufen ihren Stickstoff nach wie vor, aber die Stickstofferzeugung vor Ort ist eine weitaus bessere Lösung mit zahlreichen Vorteilen. Es bietet eine höhere Kosteneffizienz und hilft Weingütern, im Laufe der Zeit Geld zu sparen. Durch den Wegfall von Stickstofflieferungen in Flaschen oder Flüssigstickstoff wird auch der ökologische Fußabdruck reduziert. Die Erzeugung vor Ort ermöglicht eine vollständige Kontrolle über die Stickstoffversorgung und damit eine größere Flexibilität in der Produktion. Darüber hinaus vereinfacht es den Betrieb, indem es die logistischen Herausforderungen im Zusammenhang mit der Verwaltung externer Lieferungen beseitigt.

Heben Sie Ihren Betrieb mit dem PPNG HE auf ein neues Level

Der PPNG HE ist der Premium-PSA-Stickstoffgenerator von Pneumatech, der Weinherstellern den benötigten Stickstoff in Lebensmittelqualität bietet, mit überlegener Zuverlässigkeit und Kosteneinsparungen:
 

  • Hohe Reinheit: Der PPNG HE kann lebensmitteltauglichen Stickstoff mit einer Reinheit zwischen 99,5 % und 99,999 % erzeugen.

  • Kosteneinsparungen: Mit seinem innovativen PSA-Zyklus und dem hochwertigen CMS bietet der PPNG HE die beste Effizienz seiner Klasse. Der Algorithmus des Variable Flow Saver bietet bis zu 40 % zusätzliche Energieeinsparungen bei niedriger Last.

  • Lange Lebensdauer: Der PPNG HE hat dank seiner robusten Bauweise und Schutzfunktionen eine lange Lebensdauer.

  • Erweiterte Überwachung und Steuerung: Der PurelogicTM Controller prüft die Qualität der Zuluft und des Stickstoffs. Darüber hinaus bietet er optional eine 24/7-ICONS-Fernüberwachung in Echtzeit von Durchfluss, Druck, Reinheit und allen anderen wichtigen Daten.
PPNG 6-90 HE nitrogen generator front view

Mehr als eine überlegene Stickstofferzeugungslösung

Pneumatech bietet mehr als die optimale All-in-One-Lösung zur Stickstofferzeugung für die Weinherstellung. Wir bieten auch lebensmitteltaugliche Druckluft- und Prozessfilter an. 

Anwendungsbroschüre Weinherstellung

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Unsere Experten stehen Ihnen jederzeit zur Verfügung, wenn es um die Gaserzeugung oder Druckluftaufbereitung geht. Sie können auch die beste Lösung vor Ort, basierend auf den Details Ihrer Weinherstellung, zusammenstellen.