Les gens aiment le vin, ce qui explique pourquoi l’homme le fabrique depuis des milliers d’années. Au fil des siècles, les processus de production ont évolué. Ce qui est resté le même, c’est que l’oxygène est l’ennemi numéro un du vin. C’est pourquoi l’azote joue un rôle si important dans ce processus pour les caves vinicoles.

Il est essentiel de s’assurer que le vin conserve une qualité élevée et que la production se déroule sans heurts. Les solutions innovantes de Pneumatech fournissent aux vinificateurs une alimentation fiable et économique en azote de qualité alimentaire. 

L’azote entre en contact avec le vin tout au long du processus de production. C’est pourquoi il doit respecter les normes européennes et mondiales en matière d’azote de qualité alimentaire. Mais ce n’est pas tout. L’azote pour la vinification doit également répondre à de nombreuses autres exigences :
 

• Fiabilité : l’azote est essentiel pour garantir le maintien de la qualité du vin. Par conséquent, toute solution d’azote doit être en mesure de fournir une alimentation constante en N2 de qualité alimentaire.
  
  
• Flexibilité : étant donné que le N2 est utilisé tout au long du processus, l’azote utilisé pour la vinification doit répondre à différentes exigences. Les vignerons ne doivent envisager qu’un générateur d’azote capable de les accueillir tous.
  
  
• Économies : la vinification nécessite beaucoup d’azote. Par conséquent, la capacité à générer efficacement le gaz est une priorité absolue et un excellent moyen de maintenir les coûts d’exploitation à un niveau bas.
  
  
• Durabilité : être en mesure de produire des biens de manière durable est devenu essentiel pour presque tous les secteurs. La vinification ne fait pas exception. Par conséquent, tout générateur d’azote doit produire du N2 de qualité supérieure sans consommer trop d’énergie. 

De nombreux viticulteurs achètent toujours leur azote, mais la production d’azote sur site est une solution bien supérieure avec de nombreux avantages. Il offre une meilleure rentabilité, aidant les caves à économiser de l’argent au fil du temps. En éliminant le besoin d’acheminer de l’azote liquide ou en bouteille, il réduit également l’empreinte environnementale. La production sur site offre un contrôle total de l’alimentation en azote, ce qui permet une plus grande flexibilité dans la production. De plus, il simplifie les opérations en éliminant les défis logistiques associés à la gestion des livraisons externes.

Pneumatech offre bien plus qu’une solution de génération d’azote tout-en-un optimale pour la vinification. Nous pouvons également fournir de l’air comprimé de qualité alimentaire et des filtres de procédé.