Tajná složka v balení kávy

Většina konzumentů kávy věnovat malou pozornost balení kávy. Pokud se neotevře, když to chtějí. Nebo když nápadný design upoutá pozornost. Přesto, balení kávy je více než příjemce, který drží své vzácné kofeinu úlevu. Hraje klíčovou roli při zajišťování čerstvosti kávy, zachování její chuti a prodloužení její trvanlivosti. Pro dosažení všech těchto výhod se balení kávy spoléhá na dusík. 

Druhy kávových obalů

Coffee packaging
Balení kávy se dodává v různých typech, které jsou do značné míry určeny tím, jak lidé dávají přednost, aby jejich kávu. Všichni známe plechovky a sáčky s mletou nebo celou kávovou kávou. Používají je jak tradiční kávovary, tak i efektní espresovače. Lusky pro jednotlivé kapslové systémy kávy jsou aktuálnější úspěch. A pak tam jsou hromadné tašky, které kavárny používají. Pro každý z těchto typů balení je k dispozici speciální plnicí a balicí stroj. Patří mezi ně vertikální plnicí stroje (VFFS), balicí stroje kapslí a stroje na plnění cínu.

Jakou roli hraje dusík v balení?

Jak již bylo vysvětleno, káva ztrácí svou chuť a čerstvost rychle poté, co byl pražen a rozemletý. Káva, která není po pražení řádně skladována, ztratí velké množství oxidu uhličitého. To ovlivňuje jeho chuť a urychluje proces zhoršení. Právě v tom se dusík dostává. Konkrétněji to je důvod, proč je balení inertováno dusíkem. Vytlačuje kyslík a vlhkost, které mohou způsobit, že káva bude špatná. Dusík je bezbarvý a bez zápachu, takže nemá žádný vliv na chuť nebo vzhled kávy v průběhu času.

Samozřejmě, že žádný dusík nebude dělat. Kasterie musí dodržovat evropské a globální normy pro potravinářský dusík. To má zabránit kontaminaci kyslíkem, což může způsobit, že se všechny dávky produktů zlikvidují.

Kde získat dusík pro kávu?

PPNG HE pack L
Existují dva způsoby, jak získat dusík: Můžete si ho koupit nebo si můžete vyrobit vlastní s kompresorem a generátorem dusíku. Specializovaní dodavatelé prodávají plynný dusík v lahvích nebo kapalném dusíku, který je držen ve velkých kontejnerech. Výroba vlastního dusíku na místě vám však poskytuje větší kontrolu nad dodávkami. Je také nákladově efektivnější. A to vám umožní eliminovat emise uhlíku a logistické problémy dopravy dusíku a dodávky.

Odborníci na výrobu dusíku

Společnost Pneumatech chápe požadavky na dusík ve všech typech a velikostech. Kromě toho máme sortiment produktů a odborné znalosti, které vám doporučí řešení pro výrobu dusíku na místě, které bude nejlépe fungovat pro pražírnu. Naši zástupci jsou vždy rádi, že odpoví na všechny vaše dotazy. Neváhejte nás kontaktovat ještě dnes!

Generátory dusíku PSA Vysokotlaké dusíkové ližiny Použití Potravinářský průmysl a výroba nápojů Membránové generátory dusíku