Blogi

Miten panimot menestyvät typen ja paikan päällä toimivien generaattoreiden avulla

Paikalla olevan generaattorin tuottama typpi on kustannustehokas ja luotettava ratkaisu panimoiden oluen huuhtelemiseen, tyhjentämiseen, infuusioon ja pakkaamiseen.

Typpi: panimoiden voittoisa ainesosa

Olut on parempaa typen kanssa. Arvokkaiden raaka-aineiden säilyttämisestä säiliöiden tyhjentämiseen ja lopputuotteen pullottamiseen typpi on kovaa työtä panimoissa. Mutta miksi olut tarvitsee ensisijaisesti suojaa? Kuten panimot sanovat, "happi on oluen pahin vihollinen". Se luo ihanteellisen ympäristön bakteereille ja entsyymeille, jotka voivat tuhota oluen laadun. Ennen typpigeneraattorien aikaa annamme luonnon viedä suunnan. Hiilidioksidi (CO2) - käymisprosessin luonnollinen sivutuote – toimii myös suojaavana, peittävänä kaasuna, joka estää hapettumista. Oluen käyminen ei kuitenkaan tuota läheskään niin paljon CO2-päästöjä kuin on tarpeen, ja panimoiden on ostettava tätä varten lisää CO2-päästöjä. Syötä panimoiden typpi. Tämä inertti kaasu muodostaa 79 % ilmakehästä ja tarjoaa paikan päällä olevien generaattoreiden ansiosta kustannustehokkaan ja luotettavan vaihtoehdon hankitulle CO2:lle.

Portrait of a bearded man working in a brewery and checking quality of the craft beer. Brewery owner tasting beer from the best bach. Cropped shot of a man filling a glass of beer on a tap.

Ensiluokkaiset tulokset jokaisessa vaiheessa

Sekä N2 että CO2 ovat inerttejä kaasuja, joita voidaan käyttää oluen huuhtelemiseen, tyhjentämiseen, infuusioon ja pakkaamiseen. Monissa prosesseissa (karbonointivaatimuksia lukuun ottamatta) panimoiden typpi on kuitenkin ensisijainen ratkaisu. Jotkut panimot suosivat N2:ta CO2:n sijaan oluen typettämisessä, sillä se luo sileämmän rakenteen ja hienoja kuplia. Koska CO2 on erittäin liukoista oluessa, se voi myös aiheuttaa liiallista hiiltymistä.
 

Liiketoiminnan näkökulmasta typpi voi tuoda valtavia kustannussäästöjä. Se on paljon halvempaa kuin CO2, eikä siihen sovelleta CO2:n vaihtelevaa hinnoittelua. Myös CO2:lla on taipumusta toimitusketjuongelmiin, jolloin panimoilla ei ole tarvitsemaansa inerttikaasua. Paikallinen typpigeneraattori poistaa tämän tuotannon esteen. 

Typpi panimoissa

Typpeä voidaan käyttää koko oluen valmistusprosessin ajan:
 

  • Säiliöiden tyhjennys erien välillä
  • Oluen siirtäminen säiliöiden välillä
  • Oluen työntäminen suodatuksen läpi
  • Oluen työntäminen tyhjentämään pullotuskoneen täyttölaitteen vastapaine
  • Varastosäiliön paineistaminen typellä
  • Oluen peittosäiliöt
  • Tynnyröinti ja pullotus
     

On huomattava, että panimoiden typen on täytettävä elintarvikekäyttöön tarkoitettua typpeä koskevat eurooppalaiset ja maailmanlaajuiset standardit happikontaminaation estämiseksi. Pneumatechin typpigeneraattorit mahdollistavat oluen korkean typpipitoisuuden tuotannon.

Typen tuotannon edut paikan päällä

Paikallinen typpigeneraattori poistaa suurimman osan happea kompressorin syöttämästä ilmasta (joka panimoilla on jo) käyttämällä paineenvaihteluadsorptio- tai kalvotekniikkaa. Se tarjoaa kustannustehokkaan ja luotettavan vaihtoehdon hankitulle N2:lle tai CO2:lle. 
 

  • Tuottaa oikeanlaista typpeä: typpigeneraattorit tuottavat oluen valmistuksessa tarvittavan typpivirtauksen, puhtauden ja laadun.
  • Pienemmät kustannukset: pääomainvestointi typen generaattoreihin maksaa itsensä nopeasti takaisin. Tämä johtuu siitä, että typen tuottaminen on halvempaa kuin ostetun kaasun.
  • Parantaa turvallisuutta: Korkeapainepullot ovat työperäinen vaara ja niihin sovelletaan tiukkoja protokollia. Typpigeneraattorit ovat paljon turvallisempia.
  • Säästää aikaa: CO2- tai N2-toimitusten koordinointi vie aikaa. Typen tuottaminen poistaa nämä logistiset ongelmat.
  • Rajoittaa hävikkiä: Kolmannen osapuolen typpisäiliöissä käyttämätön typpi "puhalletaan" yleensä pois räjähdysvaaran välttämiseksi. Tämä johtaa kaasuhävikkiin. Kohdekaasuntuotannossa typpeä tuotetaan vain tarpeen mukaan.
  • Edut kestävälle kehitykselle: poista kaasutoimituksiin liittyvät kuljetuspäästöt.

Ota yhteyttä

Suuren tuotantolaitoksen vaatimukset ovat hyvin erilaiset kuin pienen käsityöpanimon. Pneumatechin tuotevalikoima on laaja ja joustava, joten voimme tarjota jokaiselle panimolle ratkaisun, joka vastaa sen erityistarpeisiin. Voimme toimittaa myös elintarvikekäyttöön soveltuvaa paineilmaa ja prosessisuodattimia. Saat lisätietoja ottamalla yhteyttä meihin.