Piwo jest lepsze z azotem. Od zachowania cennych surowców po oczyszczanie zbiorników i butelkowanie produktu końcowego - azot jest ciężko pracuje w browarach. Ale dlaczego piwo musi być chronione? Jak mówią piwowarzy, „tlen jest najgorszym wrogiem piwa”. Stwarza on idealne środowisko dla bakterii i enzymów, które niszczą jakość piwa. Przed czasami generatorów azotu pozwalamy naturze podążać swoim torem. Dwutlenek węgla (CO2) - naturalny produkt uboczny procesu fermentacji - służy również jako gaz ochronny, który zapobiega utlenianiu. Jednak fermentacja piwa nie uwalnia prawie tyle CO2, ile jest to konieczne, a browary muszą kupować dodatkowy CO2 w tym celu. Wprowadź azot dla browarów. Ten gaz obojętny stanowi 79% atmosfery i - dzięki generatorom w miejscu użytkowania- stanowi ekonomiczną i niezawodną alternatywę dla zakupionego CO2.

Zarówno N2, jak i CO2 są gazami obojętnymi, które mogą być używane do płukania, oczyszczania, infuzji i pakowania piwa. Jednak w wielu procesach (z wyjątkiem wymagań dotyczących karbonizacji) preferowanym rozwiązaniem dla browarów jest azot. Niektóre browary preferują N2 zamiast CO2 do azotowania swojego piwa, ponieważ tworzy ono gładszą konsystencję z drobnymi pęcherzykami. Ponadto, ponieważ CO2 jest wysoce rozpuszczalny w piwie, może powodować nadmierną karbonizację.
 

Z biznesowego punktu widzenia azot może przynieść ogromne oszczędności kosztów. Jest on znacznie tańszy niż CO2 i nie podlega zmiennym cenom. CO2 ma również tendencję do doświadczania problemów w łańcuchu dostaw, pozostawiając browary bez potrzebnego gazu obojętnego. Lokalny generator azotu eliminuje tę przeszkodę w produkcji. 

Azot można wykorzystywać w całym procesie produkcji piwa:
 

• Oczyszczanie zbiorników między partiami
• Przenoszenie piwa między zbiornikami
• Przepychanie piwa przez filtrację
• Pchanie piwa w celu spuszczenia przeciwciśnienia z napełniarki butelkującej
• Napełnianie zbiornika magazynowego azotem
• Zbiorniki na piwo
• Kegowanie i butelkowanie
   

Należy pamiętać, że azot dla browarów musi być zgodny z europejskimi i globalnymi normami dotyczącymi azotu dopuszczonego do kontaktu z żywnością, aby zapobiec zanieczyszczeniu tlenem. Generatory azotu Pneumatech umożliwiają ustawienie parametrów wymaganych do produkcji piwa o wysokiej czystości azotu.

Instalowany na miejscu generator azotu usuwa większość tlenu z powietrza dostarczanego przez sprężarkę (którą browary już mają) za pomocą adsorpcji wahadłowej ciśnienia lub technologii membranowej. Jest to ekonomiczna i niezawodna alternatywa dla zakupionego N2 lub CO2. 
 

• Produkcja odpowiedniego azotu: generatory azotu wytwarzają przepływ azotu, czystość i jakość wymagane do produkcji piwa.
• Niższe koszty: inwestycja w generatory azotu w miejscu pracy szybko się zwraca. Wynika to z faktu, że produkcja azotu jest tańsza w porównaniu z zakupionym gazem.
• Zwiększa bezpieczeństwo: butle wysokociśnieniowe stanowią zagrożenie dla pracy i podlegają rygorystycznym protokołom. Generatory azotu są znacznie bezpieczniejsze.
• Oszczędność czasu: koordynacja dostaw CO2 lub N2 wymaga czasu. Wytwarzanie azotu eliminuje tę logistykę.
• Ograniczenie strat: w przypadku zbiorników azotu innych producentów niewykorzystany azot jest zazwyczaj „wydmuchiwany”, aby zapobiec ryzyku wybuchu. Powoduje to straty gazu. W przypadku wytwarzania gazu na miejscu azot jest wytwarzany tylko w w przypadku zapotrzebowania.
• Korzyści dla zrównoważonego rozwoju: eliminacja emisji transportowych związanych z dostawami gazu.