Øl er bedre med nitrogen. Fra bevaring av verdifulle råvarer til tømming av tanker og tapping av det endelige produktet, er nitrogen hardt arbeid i bryggerier. Men hvorfor trenger øl først og fremst beskyttelse? Som bryggere sier, "oksygen er ølets verste fiende." Det skaper det ideelle miljøet for bakterier og enzymer til å ødelegge ølkvaliteten. Før nitrogengeneratorenes dager lar vi naturen ta kursen. Karbondioksid (CO2)-et naturlig biprodukt av gjæringsprosessen-fungerer også som en beskyttende, dekkende gass som hindrer oksidasjon. Ølgjæring slipper imidlertid ikke ut nesten så mye CO2 som nødvendig, og bryggere må kjøpe ekstra CO2 til dette formålet. Angi nitrogen for bryggerier. Denne inerte gassen utgjør 79 % av atmosfæren og-takket være generatorer på stedet-tilbyr et kostnadseffektivt og pålitelig alternativ til kjøpt CO2.

Både N2 og CO2 er inerte gasser som kan brukes til å spyle, rense, infusere og pakke øl. For mange prosesser (unntatt for karbonatiseringskrav) er imidlertid nitrogen for bryggerier den foretrukne løsningen. Noen bryggerier foretrekker N2 fremfor CO2 for å kvele ølet, da det skaper en glattere tekstur med fine bobler. I tillegg, siden CO2 er svært oppløselig i øl, kan det føre til overdreven karbonatisering.
 

Fra et forretningsmessig synspunkt kan nitrogen gi store kostnadsbesparelser. Det er mye billigere enn CO2 og er ikke underlagt CO2s volatile prising. CO2 har også en tendens til å oppleve problemer i forsyningskjeden, og etterlater bryggerier uten den inerte gassen de trenger. En nitrogengenerator på stedet eliminerer denne produksjonshindringen. 

Nitrogen kan brukes gjennom hele ølproduksjonsprosessen:
 

• Rensing av tanker mellom batcher
• Overføring av øl mellom tanker
• Trykke øl gjennom filtrering
• Skyve øl for å tappe mottrykk på tappemaskinfyller
• Trykksetting av lagringstank med nitrogen
• Blanketing av øltanker
• Fatfylling og tapping
   

Det må bemerkes at nitrogen for bryggerier må oppfylle europeiske og globale standarder for nitrogen av næringsmiddelkvalitet for å hindre oksygenforurensning. Pneumatechs nitrogengeneratorer lar deg stille inn den høye nitrogenrenheten som kreves for ølproduksjon.

En nitrogengenerator på stedet fjerner det meste av oksygenet fra luften som leveres av en kompressor (som bryggerier allerede har) ved hjelp av trykksvingadsorpsjon eller membranteknologi. Den tilbyr et kostnadseffektivt og pålitelig alternativ til kjøpt N2 eller CO2. 
 

• Produserer riktig nitrogen: Nitrogengeneratorer produserer den nitrogenstrømmen, renheten og kvaliteten som kreves for ølproduksjon.
• Reduserer kostnadene: Kapitalinvesteringen i nitrogengeneratorer på stedet tjenes raskt inn. Det er fordi nitrogen er billigere å produsere sammenlignet med kjøpt gass.
• Forbedrer sikkerheten: Høytrykkssylindre utgjør en yrkesrisiko og er underlagt strenge protokoller. Nitrogengeneratorer er mye sikrere.
• Sparer tid: Koordinering av forsyning og levering av CO2 eller N2 tar tid. En nitrogengenerering eliminerer denne logistikken.
• Begrenser svinn: Med nitrogentanker fra tredjepart blir ubrukt nitrogen vanligvis "blåst ut" for å forhindre eksplosjonsfare. Dette fører til gasstap. Ved gassgenerering på stedet produseres nitrogen bare etter behov.
• Fordeler for bærekraft: Eliminer transportutslipp forbundet med gassleveranser.