Da diverso tempo l’enologia fa ampio uso dell’azoto in processi che coinvolgono sia il ciclo produttivo che la conservazione del vino. L’obiettivo principale è prevenirne l’ossidazione, scongiurando le alterazioni organolettiche e la proliferazione di muffe indesiderate.
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Un generatore di azoto è un dispositivo che, alimentato da un compressore, è in grado di separare i principali componenti dell’aria, concentrando l’azoto fino a percentuali di purezza molto elevate.
Pneumatech mette a disposizione due diverse tecnologie per la generazione sul posto, rispondendo in questo modo alle diverse esigenze di utilizzo.
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