Stikstofgeneratoren voor de wijnindustrie: Verbetering van kwaliteit en efficiëntie

In de wereld van de wijnbouw zijn het streven naar uitmuntendheid en het behoud van kwaliteit van het grootste belang. Daarom wenden wijnmakers zich tot een baanbrekende oplossing om hun ambacht te verbeteren: Stikstofgas. Van het voorkomen van oxidatie tot het beheersen van carbonatie, stikstof speelt een essentiële rol in het hele wijnproductieproces. 

Stikstof wordt in verschillende stadia van het wijnbereidingsproces gebruikt:

• Blanketing tanks en vaten: Stikstof wordt gebruikt om een beschermende deken over de wijn in tanks en vaten te creëren, waardoor zuurstof wordt verdrongen en het risico op oxidatie wordt geminimaliseerd.
• Purgen en ontdoen: Stikstof wordt gebruikt om tanks en equipment te purgen en te ontluchten, waardoor ongewenste gassen en verontreinigingen worden verwijderd die de wijnkwaliteit kunnen aantasten.
• Bottelen en verpakken: Stikstof wordt gebruikt om zuurstof in flessen te verdringen voordat ze gaan kurken of doppen, zodat de wijnkwaliteit tijdens opslag en transport behouden blijft.

Het gebruik van stikstofgas in het wijnbereidingsproces biedt verschillende voordelen:

• Oxidatiepreventie: Stikstof, een inert gas, beschermt tegen oxidatie, die de smaak, het aroma en de algehele kwaliteit van de wijn in gevaar kan brengen. Door zuurstof te verdringen door stikstof creëren wijnmakers een optimale omgeving voor het rijpen en conserveren van wijn.
• Koolzuur Controle: Nauwkeurige controle van de koolzuur levels stelt wijnmakers in staat om consistent de gewenste brugactiviteit in mousserende wijnen te bereiken. Deze controle zorgt ervoor dat elke fles mousserende wijn de consument een consistente en heerlijke ervaring biedt.
• Behoud van wijn: De vervanging van zuurstof door stikstof in wijntanks, vaten en flessen vormt een effectieve barrière tegen oxidatieve reacties die kunnen leiden tot aantasting van de wijn. Door de houdbaarheid te verlengen en de kwaliteit in de loop van de tijd te handhaven, kunnen wijnmakers ervoor zorgen dat hun wijnen in optimale conditie bij de consument terechtkomen en een heerlijke en bevredigende proeverij bieden.

On-site stikstofproductie biedt verschillende voordelen ten opzichte van traditionele bulkleveringen:

• Kostenbesparingen: Wijnmakerijen kunnen aanzienlijke kostenbesparingen realiseren door hun eigen stikstof te genereren in plaats van te vertrouwen op duur gekocht gas, door het elimineren van huurkosten, transportkosten en verdampingsverliezen.
• Betrouwbaarheid van de levering: Productie op locatie zorgt voor een continue toevoer van stikstof wanneer dat nodig is, waardoor vertragingen en onderbrekingen worden voorkomen die worden veroorzaakt door het wachten op externe leveringen.
• Flexibiliteit en aanpassingsvermogen: Wijnmakers kunnen de stikstofstroom en -concentraties op aanvraag aanpassen om te voldoen aan specifieke eisen voor de verschillende fasen van het wijnbereidingsproces.
• Milieuduurzaamheid: Met stikstoftanks van derden wordt ongebruikte stikstof meestal 'afgeblazen' om explosiegevaar te voorkomen. Dit resulteert in gasverspilling. Bij gasproductie op locatie wordt stikstof alleen geproduceerd zoals vereist. Bovendien vermindert de productie op locatie de CO2-voetafdruk van het transport van stikstofcilinders of -tanks.
• Veiligheidsrisico's elimineren: Stikstofgeneratoren bieden een veiliger alternatief in vergelijking met hogedrukcilinders, die beroepsrisico's met zich meebrengen en strenge protocollen vereisen.

Onze geavanceerde stikstofgeneratoren bieden wijnmakers een betrouwbare, rendabele en duurzame oplossing voor de productie van stikstof op locatie. Of u nu werkt met een kleine wijnmakerij of een grootschalige productiefaciliteit, ons assortiment PSA- en membraangeneratoren biedt samen met hogedruk-stikstofskids een oplossing op maat die voldoet aan uw specifieke stikstofbehoefte.