Mas o que é nitrogênio de grau alimentício? Ar comprimido ou gases industriais, como nitrogênio, que entram em contato com alimentos têm que atender a rigorosos padrões de qualidade. Isso protege os consumidores que acabam ingerindo esses produtos.
 

O objetivo é manter contaminantes como umidade, partículas, microorganismos ou resíduos de óleo longe dos alimentos. Isso é crucial para preservá-lo e evitar o acúmulo de mofo ou fungos.
 

Qualquer pessoa que cozinhe ou coma conhece os potenciais problemas que esses contaminantes e oxigênio podem causar. É por isso que cobrimos os alimentos, colocamos-os em papel alumínio ou saran wrap. Também sabemos o dano que a umidade, o contaminante mais comum, pode causar se entrar em contato com alimentos como farinha ou açúcar.

Há duas maneiras de obter nitrogênio de grau alimentar. Um é comprá-lo de um fornecedor. No entanto, isso é caro e tem várias outras desvantagens: apresenta desafios logísticos e pode resultar em gargalos de suprimento. Além disso, os recipientes de nitrogênio pesados e pressurizados são um risco à segurança ocupacional.

O segundo método é gerar nitrogênio no local. Isso é muito menos caro, garante um fornecimento estável e permite que você escolha a pureza de nitrogênio necessária.

Para a geração de nitrogênio no local, você precisa de um gerador e um compressor. Este último comprime o ar ambiente e o envia para o gerador, que separa o nitrogênio de todos os outros gases — especialmente o oxigênio. Como o ar sempre contém contaminantes, é essencial filtrá-los no início deste processo. Caso contrário, eles reduzirão a qualidade e a pureza do nitrogênio e entrarão em contato com os alimentos.

Isso significa que um tratamento de ar eficaz é a chave para manter o nitrogênio puro. Na verdade, várias organizações identificaram o ar comprimido usado no processamento e embalagem como uma possível ameaça à segurança do ar alimentar. Esses incluem a Organização Internacional para Padronização (ISO), o Safe Quality Food Institute e o British Retail Consortium. 

Felizmente, há muitas maneiras de eliminar os contaminantes do seu ar comprimido e garantir que você produza nitrogênio de grau alimentar. A Pneumatech oferece todos os produtos e opções de tratamento de ar necessários. Desde diferentes tipos de filtros até secadoresde ar, ajudamos você a fazer o trabalho, proteger seus alimentos e seus clientes finais.

Por exemplo, você pode contar com nossos filtros coalescentes para remover partículas úmidas e aerossóis de óleo do ar comprimido. Filtros estéreis e filtros de remoção de poeira cuidam das partículas e dos microorganismos, enquanto os filtros de adsorção eliminam o vapor de óleo. Esses filtros podem ser instalados em todo o sistema de ar comprimido. Todos eles foram totalmente testados e qualificados de acordo com as mais recentes normas ISO8573 e ISO12500.

Em seguida, existem diferentes tipos de secadores que eliminam a umidade que representa a maior ameaça em volume. Isso inclui a inovadora série de secadores dessecantes Pneumatech PH HE. Os secadores usam um dessecante sólido. Isso oferece todos os benefícios dos secadores dessecantes, ao mesmo tempo que elimina as desvantagens dos modelos mais antigos com grânulos dessecantes soltos.