Mais qu’est-ce que l’azote alimentaire ? L’air comprimé ou les gaz industriels, comme l’azote, qui entrent en contact avec les aliments doivent répondre à des normes de qualité strictes. Cela protège les consommateurs qui finissent par ingérer ces produits.
 

L’objectif est de maintenir les contaminants tels que l’humidité, les particules, les micro-organismes ou les résidus d’huile à l’écart des aliments. C’est essentiel pour la préserver et éviter l’accumulation de moisissures ou de champignons.
 

Toute personne qui cuisine ou mange connaît les problèmes potentiels que ces contaminants et l’oxygène peuvent causer. C’est pourquoi nous recouvrons les aliments, les plaçons dans une feuille d’aluminium ou dans du fil m alimentaire. Nous savons également que l’humidité, le contaminant le plus courant, peut être nocive en cas de contact avec des aliments tels que la farine ou le sucre.

Il existe deux façons d’obtenir de l’azote de qualité alimentaire. L’un est de l’acheter auprès d’un fournisseur. Cependant, cela est coûteux et présente plusieurs autres inconvénients : il pose des défis logistiques et peut entraîner des goulots d’étranglement dans l’approvisionnement. De plus, les récipients d’azote lourds et sous pression constituent un risque pour la sécurité au travail.

La deuxième méthode consiste à générer de l’azote sur site. C’est beaucoup moins cher, cela garantit une alimentation stable et vous permet de choisir la pureté d’azote requise.

Pour la production d’azote sur site, vous avez besoin d’un générateur et d’un compresseur. Ce dernier comprime l’air ambiant et l’envoie au générateur, qui sépare l’azote de tous les autres gaz, en particulier l’oxygène. Étant donné que l’air contient toujours des contaminants, il est essentiel de les filtrer au début de ce processus. Sinon, ils réduiront la qualité et la pureté de l’azote et entreront en contact avec les aliments.

Cela signifie qu’un traitement d’air efficace est essentiel pour maintenir la pureté de l’azote. En fait, plusieurs organisations ont identifié l’air comprimé utilisé dans le traitement et l’emballage comme une menace potentielle pour la sécurité de l’air alimentaire. Il s’agit notamment de l’Organisation internationale de normalisation (ISO), du Safe Quality Food Institute et du British Retail Consortium. 

Heureusement, il existe de nombreuses façons d’éliminer les contaminants de votre air comprimé et de garantir la production d’azote de qualité alimentaire. Pneumatech propose tous les produits et options de traitement d’air nécessaires. Des différents types de filtres aux sécheurs d’air, nous vous aidons à faire le travail, à protéger vos aliments et vos clients finaux.

Par exemple, vous pouvez compter sur nos filtres coalescents pour éliminer les particules humides et les aérosols d’huile de l’air comprimé. Les filtres stériles et les filtres d’élimination de la poussière traitent les particules et les micro-organismes, tandis que les filtres d’adsorption éliminent la vapeur d’huile. Ces filtres peuvent être installés dans l’ensemble du système d’air comprimé. Tous ont été entièrement testés et qualifiés conformément aux dernières normes ISO8573 et ISO12500.

Ensuite, il existe différents types de sécheurs qui éliminent l’humidité qui représente la plus grande menace en termes de volume. Cela inclut la série innovante de sécheurs par adsorption Pneumatech PH HE. Les sécheurs utilisent un dessicant solide. Cela offre tous les avantages des sécheurs à dessicant tout en éliminant les inconvénients des anciens modèles dotés de billes de dessicant libres.