Men hvad er fødevarekvælstof? Trykluft eller industrigasser som f.eks. nitrogen, der kommer i kontakt med fødevarer, skal opfylde strenge kvalitetsstandarder. Det beskytter de forbrugere, der ender med at indtage disse produkter.
 

Målet er at holde kontaminanter som fugt, partikler, mikroorganismer eller olierester væk fra maden. Dette er afgørende for at bevare det og forhindre ophobning af skimmel eller svamp.
 

Alle, der laver mad eller spiser, kender de potentielle problemer, som disse forurenende stoffer og ilt kan forårsage. Derfor dækker vi maden til, pakker den i folie eller saran wrap. Vi ved også, hvilken skade fugt, den mest almindelige kontaminant, kan gøre, hvis den kommer i kontakt med fødevarer som mel eller sukker.

Der er to måder at få nitrogen af fødevarekvalitet på. Den ene er at købe den hos en leverandør. Det er dog dyrt og har flere andre ulemper: Det giver logistiske udfordringer og kan resultere i flaskehalse i forsyningen. Desuden udgør de tunge kvælstofbeholdere under tryk en fare for arbejdssikkerheden.

Den anden metode er at generere nitrogen på stedet. Det er meget billigere, sikrer en stabil forsyning og giver dig mulighed for at vælge den nødvendige nitrogenrenhed.

Til generering af nitrogen på stedet har du brug for en generator og en kompressor. Sidstnævnte komprimerer den omgivende luft og sender den til generatoren, som adskiller nitrogenen fra alle andre gasser – især ilt. Da luft altid indeholder forurenende stoffer, er det vigtigt at filtrere dem fra tidligt i denne proces. Ellers vil de reducere kvaliteten og renheden af kvælstoffet og komme i kontakt med fødevarerne.

Det betyder, at en effektiv luftbehandling er nøglen til at holde kvælstoffet rent. Faktisk har flere organisationer identificeret den trykluft, der bruges til forarbejdning og emballering, som en mulig trussel mod fødevareluftsikkerheden. Disse omfatter International Organization for Standardization (ISO), Safe Quality Food Institute og British Retail Consortium. 

Heldigvis er der mange måder at fjerne forurenende stoffer fra din trykluft på og sikre, at du producerer nitrogen af fødevarekvalitet. Pneumatech tilbyder alle de nødvendige luftbehandlingsprodukter og -muligheder. Fra forskellige typer filtre til lufttørrere hjælper vi dig med at få arbejdet gjort, beskytte dine fødevarer og dine slutkunder.

Du kan f.eks. regne med, at vores koalescensfiltre fjerner våde partikler og olieaerosoler fra trykluften. Sterile filtre og støvfjernelsesfiltre tager sig af partikler og mikroorganismer, mens adsorptionsfiltre fjerner oliedampe. Disse filtre kan installeres i hele trykluftsystemet. Alle er fuldt testet og kvalificeret i henhold til de nyeste ISO8573- og ISO12500-standarder.

Så er der forskellige typer tørretumblere, der slipper af med den fugt, der udgør den største trussel i forhold til volumen. Dette omfatter den innovative Pneumatech PH HE sorptionstørrerserie. Tørrerne bruger et fast sorptionsmiddel. Det giver alle fordelene ved sorptionstørrere, samtidig med at ulemperne ved ældre modeller med løse tørremiddelperler elimineres.