Peki gıda sınıfı azot nedir? Gıda ile temas eden basınçlı hava veya azot gibi endüstriyel gazların katı kalite standartlarını karşılaması gerekir. Bu, bu ürünleri tüketen tüketicileri korur.
 

Amaç, nem, parçacıklar, mikroorganizmalar veya yağ kalıntıları gibi kirleticileri gıdalardan uzak tutmaktır. Bu, ürünün korunması ve küf veya mantar oluşumunun önlenmesi için çok önemlidir.
 

Yemek pişiren veya yemek yiyen herkes bu kirleticilerin ve oksijenin neden olabileceği potansiyel sorunları bilir. Bu nedenle yiyecekleri örtüyoruz, kalay folyoya veya saran sargıya koyuyoruz. Ayrıca en yaygın yabancı madde olan nemin, un veya şeker gibi gıda maddeleriyle temas ettiğinde zarar verebileceğini de biliyoruz.

Gıda sınıfı azot elde etmenin iki yolu vardır. Bunlardan biri bir satıcıdan satın almaktır. Ancak bu pahalıdır ve başka dezavantajları da vardır: Lojistik zorluklar ortaya çıkarır ve tedarik darboğazlarına neden olabilir. Ayrıca ağır, basınçlı azot hazneleri iş güvenliği açısından tehlikelidir.

İkinci yöntem ise sahada azot üretmektir. Bu çok daha ucuzdur, istikrarlı bir tedarik sağlar ve gereken azot saflığını seçmenizi sağlar.

Sahada azot üretimi için bir jeneratöre ve bir kompresöre ihtiyacınız vardır. İkincisi ortam havasını sıkıştırır ve jeneratöre gönderir, bu da nitrojeni diğer tüm gazlardan, özellikle de oksijenden ayırır. Hava her zaman kirletici maddeler içerdiğinden, bunların bu prosesin erken aşamalarında filtrelenmesi çok önemlidir. Aksi takdirde nitrojenin kalitesini ve saflığını düşürür ve gıda maddeleriyle temas ederler.

Bu, etkili hava şartlandırmanın azot saflığını korumanın anahtarı olduğu anlamına gelir. Aslında birçok kuruluş, işleme ve ambalajlamada kullanılan basınçlı havanın gıda havası güvenliği için olası bir tehdit oluşturduğunu tespit etmiştir. Bunlar arasında Uluslararası Standartlaştırma Örgütü (ISO), Güvenli Kaliteli Gıda Enstitüsü ve İngiliz Perakende Konsorsiyumu yer alır. 

Neyse ki, basınçlı havanızdaki kirleticileri ortadan kaldırmanın ve gıda sınıfı azot üretmenizi sağlamanın birçok yolu vardır. Pneumatech, gerekli tüm hava şartlandırma ürünlerini ve seçeneklerini sunar. Farklı filtre türlerinden hava kurutucularına kadar işinizi yapmanıza, gıda ürünlerinizi ve son müşterilerinizi korumanıza yardımcı oluyoruz.

Örneğin, basınçlı havadaki ıslak partikülleri ve yağ aerosollerini gidermek için birleşik filtrelerimize güvenebilirsiniz. Steril filtreler ve toz giderme filtreleri partikülleri ve mikroorganizmaları giderirken adsorpsiyon filtreleri yağ buharını ortadan kaldırır. Bu filtreler basınçlı hava sistemine takılabilir. Hepsi, en son ISO8573 ve ISO12500 standartlarına göre tamamen test edilmiş ve kalifiye edilmiştir.

Ardından hacim açısından en büyük tehdit oluşturan nemi ortadan kaldıran farklı tipte kurutucular vardır. Buna yenilikçi Pneumatech PH HE nem çekicili kurutucu serisi dahildir. Kurutucularda katı nem çekici kullanılır. Bu, gevşek nem çekici boncuklara sahip eski modellerin dezavantajlarını ortadan kaldırırken nem çekici kurutucuların tüm avantajlarını sunar.