9 aug 2022
Vid 78% är kväve den vanligaste gasen i atmosfären. Till skillnad från syre, som är reaktiv, är kväve inert. Detta gör det utmärkt för förpackning av mat och dryck, såsom öl och kaffe. I vissa fall spelar den, som i fallet med nitrobrygder, också en roll för att öka smakerna och förändra produktkvaliteten. Dessertprodukter använder också kväve för att förbättra textur och bulk. När det gäller vinframställning används den i flera steg av processen: Trycksättning, inertering, montering, filtrering, för att nämna några. Denna artikel fokuserar dock på livsmedelskvalitet kväve i livsmedelsförpackningar. I denna ansökan bevarar den färskheten och hållbarheten hos förpackade livsmedelsprodukter.
Som en inert gas har kväve många användningsområden och fördelar för livsmedels- och dryckesförpackningar:
Användningen av kväve i F&B-förpackningar är en form av modifierad atmosfär förpackning. Det innebär att den gasformiga atmosfären som omger en livsmedelsprodukt ändras inuti förpackningen. Exempel på KARTTEKNIKER är VFFS-maskinerna som fyller chippåsar eller kapselförpackningsmaskiner som fyller kaffekapslar.
Företag kan köpa flytande eller gasformigt kväve från leverantörer. Men självproducerande kväve med en på plats generator snabbt ökar i popularitet. Dessa generatorer isolerar kväve från de andra gaserna i luften som levereras av en kompressor. De uppnår denna avskiljning genom metoder liksom trycksvängningadsorption (PSA) eller membrannitrogen generation.
Från kostnadsbesparingar till oberoende av leverantörer, det finns många övertygande skäl till att företag byter till generering på plats för livsmedels- och dryckesförpackningar:
•Rätt kväve: Få kväveflödet, renheten och kvaliteten som din tillämpning kräver.
• Ingen väntetid:Din kvävetillförsel är alltid redo. Inget behov av att beställa kväve från en extern leverantör och vänta på leverans.
•Säkerhet:Eliminera riskerna med att flytta högtryckscylindrar.
•Hållbarhet:Eliminera de transportutsläpp som är förknippade med gasleveranser.
•Lägre kostnad:Driftskostnaderna är låga och investeringen lönar sig snabbt.
Är du beroende av en tredjepartsleverantör för ditt kväve? Är du redo för kvävgasgenerering på plats? Pneumatech gör det möjligt för dig att producera kvävet du behöver i huset. Kontakta din lokala Pneumatech-representant idag för mer information!