Výroba dusíku přímo v místě balení hotových jídel: Chytřejší a bezpečnější volba

V dynamickém prostředí výroby bio potravin je klíčová nejen kvalita, ale i efektivita – zejména u hotových jídel bez konzervantů. Přední evropský výrobce, specializující se na tradiční italské bio pokrmy, dosáhl výrazného zlepšení díky vlastní výrobě dusíku přímo ve svém provozu. Namísto používání dusíkových lahví přešel na generátor dusíku v místě spotřeby. Výsledkem bylo rychlejší a spolehlivější balení, vyšší bezpečnost a plynulý chod výroby bez závislosti na externích dodavatelích.

Výzva: Uchování čerstvosti produktů bez použití konzervantů

Organická hotová jídla jsou mimořádně citlivá na vlhkost, kyslík a jakoukoliv kontaminaci. Vzhledem k tomu, že neobsahují žádné umělé konzervační látky, musí obalový proces zajistit zachování jejich chuti, struktury i výživových hodnot. Řešením je balení v ochranné atmosféře (MAP), při kterém je z obalu vytěsněn kyslík dusíkem potravinářské kvality. Tím se významně prodlouží trvanlivost výrobku a sníží se riziko kažení. Tento přístup zajišťuje vysokou kvalitu a bezpečnost bez potřeby chemických přísad – přesně to, co moderní spotřebitel očekává.

Pro tuto aplikaci je nezbytný dusík o čistotě 99,5 % při tlaku 1 bar. Dříve byl dusík dodáván v 16lahvových svazcích pod tlakem 200 bar. To však znamenalo složitou logistiku, kolísající náklady a rizika spojená s manipulací a bezpečností. Společnost se proto rozhodla najít efektivnější, bezpečnější a stabilnější řešení.

Proč přejít na výrobu dusíku přímo v místě použití?

Po důkladném posouzení provozních požadavků se společnost rozhodla pro instalaci generátoru dusíku PPNG 6 HE doplněného kompletní úpravou a zásobníkem dusíku. Toto řešení přineslo řadu výhod:

Naprostá nezávislost na harmonogramech dodávky dusíku, což zabraňuje nákladným prodlevám ve výrobě
Stabilní a předvídatelné provozní náklady snižující riziko nárůstu cen plynu
Vyšší bezpečnost na pracovišti díky eliminaci vysokotlakých svazků a rizikových měděných trubek
Spolehlivý přívod dusíku s konzistentní čistotou pro každý balicí cyklus

Generátor byl dodán, nainstalován a uveden do provozu během pouhých několika týdnů, spolu se dvěma skladovacími zásobníky (jeden pro vzduch, jeden pro dusík) a věží s aktivním uhlím VT 1 pro čištění stlačeného vzduchu podle norem ISO 8573-1 třídy 1.4.1.

Uvnitř technologie: Generátor dusíku PPNG 6 HE

Model PPNG 6 HE využívá osvědčenou technologii tlakové cyklické adsorpce (PSA) v kombinaci s regenerací ve dvou válcích, čímž zajišťuje spolehlivou výrobu dusíku přímo v místě spotřeby. Mezi klíčové výhody tohoto systému patří:

Čistota dusíku 99,5 %
Průtok až 8,9 Nm³/h
Výstupní tlak 8,4 bar
Přívod stlačeného vzduchu až 27 m³/h při 9 barech
Zvládání teploty stlačeného vzduchu až 40 °C
Okolní teplota až 50°C

Systém je vybaven regulátorem rosného bodu a automaticky se vypne, pokud vlhkost vzduchu překročí bezpečné prahové hodnoty, čímž chrání molekulární síta uvnitř. Zirkoniový senzor zajišťuje přesné odečty čistoty dusíku po dobu pěti let, zatímco integrovaný průtokoměr sleduje spotřebu dusíku a upozorňuje obsluhu na úniky nebo neúčinnost systému.

Dálkové monitorování je také vestavěno díky SIM modemu s doživotní platností, který umožňuje pracovníkům údržby přístup k systémovým datům bez návštěv na místě.

Škálovatelné řešení připravené na budoucnost

Generátory dusíku Pneumatech jsou k dispozici ve standardních i přizpůsobených konfiguracích. Ať už se zabýváte balením potravin, farmaceutickými výrobky nebo laserovým řezáním, naše systémy plug-and-play dodávají vysoce čistý dusík s větší kontrolou, nižšími provozními náklady a lepší udržitelností. V tomto případě se přechod na výrobu vlastního dusíku v místě spotřeby ukázal jako chytrý, strategický způsob minimalizace rizik směn, zjednodušení provozu a ochrany kvality produktů. Máte zájem o změnu? Obraťte se na naše specialisty, kteří vám pomohou najít správné řešení dusíku pro vaše podnikání.

Obraťte se na naše specialisty na dusík

Firemní sekce