Hızlı tempolu organik gıda üretimi dünyasında, özellikle koruyucu madde içermeyen hazır yemekler için hem kaliteyi hem de verimliliği sağlamak çok önemlidir. Geleneksel İtalyan tarzı organik yemekler konusunda uzmanlaşmış lider bir Avrupa gıda şirketi, çözümü yerinde azot üretiminde buldu. Şirket, nitrojen silindir paketlerini Pneumatech nitrojen jeneratörüyle değiştirerek ambalajlama hızını, güvenilirliğini ve güvenliğini önemli ölçüde artırdı.

Organik hazır yemekler neme, oksijene ve kontaminasyona karşı son derece hassastır. Bu ürünler yapay katkı maddeleri veya koruyucular içermediğinden, paketleme sürecinde tat, doku ve besin değeri korunmalıdır. Bunu yapmak için şirket, raf ömrünü uzatmak ve bozulmayı önlemek amacıyla sızdırmaz torbaların içindeki oksijeni gıda sınıfı azotla değiştiren modifiye edilmiş atmosfer ambalajı (MAP) kullanıyor.

Bu uygulama için 1 bar basınçta %99,5 saflığa sahip azot gereklidir. Eskiden azot, 16 silindirli paketler üzerinden 200 bar'da tedarik ediliyordu. Ancak teslimatları yönetme lojistiği, maliyet dalgalanmaları ve güvenlik endişeleri şirketi daha iyi bir çözüm aramaya itti.

Şirket, operasyonel zorlukları değerlendirdikten sonra, eksiksiz bir hava şartlandırma ve depolama kurulumu ile desteklenen Pneumatech'in PPNG 6 HE nitrojen jeneratörünü kurmayı seçti. Bu karar birçok avantaj sağladı:

• Maliyetli üretim gecikmelerinden kaçınarak nitrojen teslimat programlarından tam bağımsızlık
• Kararlı ve öngörülebilir işletme maliyetleri, gaz fiyatı artışlarına maruziyeti azaltır
• Yüksek basınçlı silindirleri ve riskli bakır boru tesisatlarını ortadan kaldırarak gelişmiş işyeri güvenliği
• Her paketleme döngüsü için tutarlı saflıkta güvenilir azot kaynağı

Jeneratör, basınçlı havayı ISO 8573-1 Sınıf 1.4.1 standartlarına göre saflaştırmak için iki depolama tankı (biri hava, diğeri azot) ve bir VT 1 aktif karbon kulesi ile birlikte sadece birkaç hafta içinde teslim edildi, kuruldu ve devreye alındı.