Production de café

Le café est l'une des boissons les plus populaires au monde. Cependant, même de petits problèmes au cours du processus de production peuvent avoir un impact considérable sur son goût. En effet, une fois que le grain est torréfié et moulu, il commence à vieillir et sa fraîcheur commence à diminuer. C'est pourquoi l'azote est si important pour la production de café. En tant que gaz inerte, l'azote joue un rôle central dans le processus de conditionnement du café. En faisant de Pneumatech votre partenaire pour la production d'azote, vous pouvez vous assurer que votre café conserve toujours son goût optimal.

L'azote expulse l'oxygène et l'humidité qui peuvent altérer la qualité du café. Pour préserver la saveur du café et prolonger sa durée de vie, son emballage est inerté avec de l'azote. Cela concerne toutes les formes de produits finis à base de café, y compris les grains torréfiés, le café moulu, les dosettes de café et les paquets de café en vrac. Certains torréfacteurs utilisent également de l'azote lors de la torréfaction du café et pour le dégazage du stockage.

Parce qu'il est indispensable pour les torréfacteurs, l'azote pour la production de café doit répondre à des exigences spécifiques :

• Azote de qualité alimentaire : les torréfacteurs doivent respecter les normes européennes et mondiales en matière d'azote de qualité alimentaire. Ils doivent empêcher la contamination par l'oxygène et la perte de lots entiers de café torréfié.
• Fiabilité : sans azote, la production de café est gravement compromise. C'est pourquoi toute solution d'azote doit garantir un rendement, une qualité et une pureté absolument fiables.
• Flexibilité : tout azote destiné à la production de café doit répondre aux exigences des torréfacteurs de toutes tailles et aux différents processus et technologies de conditionnement utilisés.
• Economies : la production de café nécessite beaucoup d'azote, ce qui fait qu'il est important de garder un contrôle sur les coûts liés à l'azote.
• Production durable : le développement durable est devenu une condition essentielle que les solutions d'azote doivent également satisfaire. 

De nombreux torréfacteurs de café continuent d'acheter leurs gaz industriels, même si la production de votre azote sur site offre davantage d'avantages. En voici quatre :

• Une meilleure rentabilité vous permet d'économiser de l'argent
• L'élimination de la livraison de bouteilles ou de liquides réduit votre empreinte environnementale
• La prise en main de votre propre approvisionnement en oxygène
• Moins de tracas en supprimant la logistique d'approvisionnement 

Le PPNG HE est le premier générateur d'azote PSA à haut débit de Pneumatech. Il fournit aux torréfacteurs l'azote de qualité alimentaire dont ils ont besoin, avec une fiabilité supérieure et des réductions de coûts :

• Le bon azote : le PPNG HE peut générer de l'azote de qualité alimentaire d'une pureté comprise entre 99.5 % et 99.999 %.
• Economies : le PPNG HE propose une efficacité exceptionnelle qui permet de réduire les coûts énergétiques au minimum.
• Durabilité : la production d'azote sur site élimine les émissions liées au transport. L'efficacité énergétique du PPNG HE contribue également à une production plus écologique.
• Longue durée de vie : grâce à sa construction robuste et à une foule de caractéristiques de protection, le PPNG HE bénéficie d'une longue durée de vie. Son CMS durera au moins 15 ans à pleine charge.
• Installation en extérieur : le PPNG HE ne prend pas d'espace au sol intérieur qui n'est peut-être pas disponible. Sa conception robuste permet une installation en extérieur à des températures allant jusqu'à -10°C/14°F. 

Pneumatech sait que les réalités des petits sites de torréfaction sont différentes de celles des grandes exploitations. Nous avons une solution d'azote qui répond à leurs besoins spécifiques. Le PMNG est un générateur à membrane silencieux, compact et pratique qui offre la qualité, la pureté et la fiabilité de l'azote nécessaires aux petites séries.

Pneumatech offre à l'industrie du café plus que « simplement » le meilleur équipement pour produire de l'azote pour la production de café. Nous pouvons également fournir de l'air comprimé de qualité alimentaire et des filtres de traitement. 

Contactez-nous pour en savoir plus sur votre activité de production de café et nos experts vous permettront de trouver la meilleure solution sur site. Si vous ne disposez pas de ces informations ou si vous avez besoin d'aide, ils sont prêts à vous aider tout au long du processus de spécification.