FAQ

Perslucht van hoge kwaliteit voor uw voedselproductie

aria_alimentare_pasta_pmh
Voor sommige toepassingen is perslucht van hoge kwaliteit van cruciaal belang. De voedselindustrie is er één van. Vooral de lucht die in contact komt met de eigenlijke voedingsproducten moet vrij zijn van schadelijke verontreinigingen. Dat maakt persluchtfilters tot een belangrijk onderdeel van een luchtsysteem voor voedselproductie. Het maakt ook de voedselindustrie (en de variaties ervan) van de persluchtfiltratie tot een veelonderzocht onderwerp. In dit artikel zullen we bekijken waarom filters zo belangrijk zijn in de voedsel- en drankensector. Welke typen zijn beschikbaar? En wat zijn de beste praktijken als het gaat om de luchtkwaliteit in de voedingsindustrie?

Perslucht voor de levensmiddelenindustrie

In elke industrie die gebruik maakt van perslucht zijn er vier soorten lucht om rekening mee te houden:

  • Proceslucht: Lucht die in direct contact komt met het eindproduct; 
  • Contactloze lucht: Perslucht die niet bedoeld is om in contact te komen met het product; 
  • Instrumentlucht: Lucht die wordt gebruikt voor procesinstrumenten en -regeling; 
  • Perslucht voor de installatie: Perslucht voor het reinigen van machines en gereedschappen.

Als het gaat om de persluchtkwaliteit in de voedingsmiddelenindustrie is proceslucht de belangrijkste focus. Verpakkingssystemen zijn vaak afhankelijk van perslucht. U vindt het ook in het mengen, snijden en drogen van ingrediënten. En het wordt gebruikt in het transport en de voortstuwing van voedsel. Al deze handelingen die perslucht direct of indirect in contact brengen met het product moeten voldoen aan strikte kwaliteitsnormen.

Bronnen van verontreiniging

Verontreinigingen kunnen in elk persluchtsysteem binnendringen en zich ontwikkelen. Luchtvervuiling kan ontstaan of ontstaan in: 

  • De atmosfeer: De omgevingslucht die door de compressor wordt aangezogen bevat deeltjes, waterdamp, oliedamp en micro-organismen.
  • Luchtcompressor: Het compressieproces kan zijn eigen verontreinigingen toevoegen, met name oliedamp, olie-aerosolen en vloeibare olie.
  • Luchtketel en leidingen: De opgehoopte verontreinigingen uit de eerdere trappen komen onvermijdelijk terecht in de ketel en in de distributieleidingen. Dit kan leiden tot de groei van micro-organismen; de daaruit voortvloeiende chemische reacties kunnen ketelsteen en roest in de pijp veroorzaken.

De norm voor de persluchtkwaliteit

ISO 8573-1:2010 is de internationale norm voor de persluchtkwaliteit. Het specificeert verschillende zuiverheidsklassen, waarbij 0 de strengste is. Voor elke klasse is er een toegestane aanwezigheid van deeltjes, water en olie.

Het is niet verrassend dat er strenge normen gelden voor de voedselproductiesector. De BCAS (British Compressed Air Society) Food and Beverage Grade Compressed Air Best Practice 102 is een uitstekende referentie voor de voedingsmiddelenindustrie:

  • Stuurlucht (naar regelkleppen, cilinders, grijpers, …): Klasse 7.4.4
  • Contactloze perslucht (geen contact met ingrediënten, eindvoedsel, verpakkingsmateriaal, opslagvaten of de productiemachines): Klasse 1.4.1
  • Contactloos hoog risico (mogelijk onbedoeld contact met ingrediënten, eindvoedsel, verpakkingsmateriaal, opslagvaten of de productiemachines): Klasse 1.2.1
  • Contact met perslucht (rechtstreeks contact met ingrediënten, eindvoedsel, verpakkingsmateriaal, opslagvaten of de productiemachines): Klasse 1.2.1

Filtratie van perslucht voor de voedselindustrie

Gelukkig zijn er filters beschikbaar om de kwaliteit van de perslucht die wordt gebruikt bij de voedselproductie te garanderen:

  • Coalescerende filters filteren olie-aerosolen en natte deeltjes; 
  • Stoffilters verwijderen droge deeltjes;
  • Adsorptiedrogers verwijderen waterdamp;
  • Adsorptie-actieve-koolfilters verwijderen oliedamp. 
Ultimate filters group picture
Deze oplossingen alleen zijn niet voldoende. Zoals hierboven beschreven zijn er veel gebieden in het compressorsysteem die de groei van microbiële producten stimuleren. De belangrijkste manier om microbiële groei te beperken is het plaatsen van steriele luchtfiltratie op specifieke contactpunten. Deze houden de microben vast en voorkomen dat ze in contact komen met het voedselproduct.

Filters voor het gebruikspunt worden over het algemeen vlak voor een specifiek apparaat of specifieke toepassing geïnstalleerd; ze zijn over het algemeen veel effectiever dan na filters. Filters voor actieve koolstof verwijderen deeltjes die te klein zijn om door de coalescerende filters te worden geëlimineerd. Stoffilters kunnen ook op gebruikspunten worden geïnstalleerd.

Succesvolle praktijken

Regelmatige bewaking (bijvoorbeeld metdauwpuntmeters) en het testen van de zuiverheid van perslucht is de beste manier om de luchtvervuiling te beperken. Dat komt omdat de samenstelling van verontreinigingen in de lucht van moment tot moment varieert. Hetzelfde geldt voor de ophoping van verontreiniging binnen de persluchtsystemen.

Bovendien zijn toonaangevende veiligheidsrichtlijnen het eens over de noodzaak om vocht waar mogelijk te verwijderen. Dit betekent gewoonlijk dat een drukdauwpunt van ten minste -26° C/-15°F moet worden gehandhaafd (om de microbiële groei te beperken). Filtratie met een minimale DOP-efficiëntie van 99.999% moet worden ingesteld op elk punt waar de lucht het product kan beïnvloeden. 

Onderhoud

Deze point-of-use filters moeten regelmatig worden onderhouden. Bij drietrapsfilters moeten de elementen van fase 1 en fase 2 ten minste één of twee keer per jaar worden vervangen. De vervangingsfrequentie moet worden verdubbeld voor de filterelementen in fase 3. Drogers, filters, leidingen en aftapkranen moeten ook worden onderhouden. De vervanging van de steriele filterelementen is afhankelijk van de toepassing en het aantal sterilisatiecycli. 

Vraag het aan de expert in de voedselindustrie voor persluchtfiltratie

Als expert op het gebied van luchtbehandeling en gasproductie biedt Pneumatech een breed scala aan producten voor de voedselproductie. We hebben ook uitgebreide expertise in de branche. Dus als je vragen hebt over luchtfiltratie voor de voedingsindustrie, zijn onze experts altijd blij om te helpen. Aarzel niet om vandaag nog contact met ons op te nemen!

Educatief Levensmiddelen en dranken

Persluchtfilters

Bescherming tegen verontreiniging van gevoelige instrumenten en apparatuur