SSS

Nitrojen ve saha jeneratörleriyle bira üreticileri nasıl başarılı olur

10 Mayıs 2022 Salı

Nitrojen: Bira fabrikalarının kazanan bileşeni

Glasses with different sorts of craft beer on wooden bar. Tap beer in pint glasses arranged in a row. Closeup of five glasses of different types of draught beer in a pub.
Bira nitrojen sayesinde daha iyi olur. Değerli ham maddeleri korumaktan tankları boşaltmaya ve son ürünü şişelemeye kadar nitrojen, bira fabrikalarında çalışırken zorluk yaratır. Ama biranın neden ilk başta korunması gerekiyor ki? Bira üreticilerinin dediği gibi, “oksijen biranın en kötü düşmanıdır.” Bira kalitesini bozmak için bakteri ve enzimler için ideal bir ortam oluşturur. Nitrojen jeneratörlerinden önce doğanın gidişatına izin verelim. Fermantasyon işleminin doğal yan ürünü olan karbondioksit (CO2) de oksidasyonu önleyen koruyucu, örtülü bir gaz olarak görev yapar. Ancak, bira fermantasyonu gerekli olduğu kadar CO2 açığa çıkarmaz ve bira üreticileri bu amaçla ek CO2 satın almak zorunda kalmaktadır. Bira fabrikaları için nitrojen sunun. Bu atıl gaz, atmosferin %79'ini oluşturur ve saha jeneratörleri sayesinde satın alınan CO2'ye uygun maliyetli ve güvenilir bir alternatif sunar.

Her aşamada üstün sonuçlar

N2 ve CO2, biranın yıkanması, boşaltılması, demlenmesi ve paketlenmesinde  kullanılabilen atıl gazlardır. Bununla birlikte, birçok işlem için (karbonlaşma gereksinimleri hariç) bira imalathaneleri için azot tercih edilen çözümdür. Bazı bira fabrikaları, ince baloncuklar içeren daha pürüzsüz bir doku oluşturdukları için, birasını azotlamak için CO2 yerine N2'yi tercih eder. Buna ek olarak, biranın CO2'si yüksek oranda çözünebildiği için fazla karbonlaşma da olabilir.

Nitrojen, iş açısından büyük maliyet tasarrufları sağlayabilir. CO2'den çok daha ucuzdur ve CO2'nin oynak fiyatlarına tabi değildir. CO2 tedarik zinciri sorunları da yaşamaktadır ve bira fabrikalarını ihtiyaç duydukları atıl gazsız bırakır. Sahada nitrojen jeneratörü, bu üretim engelini ortadan kaldırır. 

Bira fabrikaları için nitrojen

Azot, tüm bira üretim prosesi boyunca kullanılabilir:

  • Yığınlar arasında tankların tahliye olması
  • Tanklar arasında bira transferi
  • Biranın filtrasyona doğru itilmesi
  • Şişeleme makinesi doldurma ağzındaki karşı basıncı boşaltmak için biranın itilmesi
  • Nitrojen ile depolama tankı basınçlandırması
  • Bira battaniye tankları
  • Fıçılama ve şişeleme

Oksijen kirlenmesini önlemek için bira fabrikalarındaki azotun Avrupa ve küresel gıda sınıfı nitrojen standartlarına uygun olması gerektiği unutulmamalıdır. Pneumatech nitrojen jeneratörleri, yüksek nitrojen saflığı bira üretimini ayarlayabilmenizi sağlar.

Sahada oksijen üretiminin avantajları

Sahada nitrojen jeneratörü, Basınç Salınımlı Adsorpsiyon veya membran teknolojisi kullanılarak (bira üreticilerinin zaten sahip olduğu) kompresör  tarafından sağlanan havadaki oksijenin çoğunu  giderir. Satın alınan N2 veya CO2'ye uygun maliyetli ve güvenilir bir alternatif sunar. 

  • Doğru nitrojen üretir: Nitrojen jeneratörleri, nitrojen akışını ve saflığı bira üretiminin gerektirdiği kalitede üretir.
  • Maliyeti azaltır:Sahada nitrojen jeneratörlerine yapılan sermaye yatırımı hızlı bir şekilde geri kazanılır. Bunun nedeni, nitrojen üretmenin satın alınan gazla karşılaştırıldığında daha ucuz olmasıdır.
  • Güvenliği artırır:Yüksek basınçlı tüpler iş riski oluşturur ve sıkı protokollere tabidir. Nitrojen jeneratörleri çok daha güvenlidir.
  • Zaman kazandırır:CO2 veya N2'nin tedarik ve teslimatlarını koordine etmek zaman alır. Nitrojen üretimi bu lojistiği ortadan kaldırır.
  • Israfı sınırlar:Üçüncü taraf nitrojen depolarında, patlama riskini önlemek için kullanılmayan nitrojen genellikle ‘boşaltılıyor’. Bu da gaz israfına neden olur. Sahada gaz üretimi ile nitrojen yalnızca gerektiğinde üretilir.
  • Sürdürülebilirlik avantajları:Gaz dağıtımlarıyla ilişkili taşıma emisyonlarını ortadan kaldırın.

Özel bir çözüm

Büyük bir üretim tesisinin gereksinimleri, küçük bir bira fabrikasından çok daha farklıdır. Pneumatech'in ürün yelpazesi kapsamlı ve esnektir, böylece her bira fabrikasına özel ihtiyaçlarını karşılayan bir çözüm sunmamıza olanak tanır. Ayrıca gıda sınıfı basınçlı hava ve proses filtreleri de sağlayabiliriz. Daha fazla bilgi için yerel Pneumatech temsilcinizle bugün iletişime geçin!

PSA Azot Jeneratörleri Uygulama Gıda ve içecek Membran Azot Jeneratörleri

Gaz Jeneratörleri

Sahada nitrojen, PSA ve membran teknolojisiyle üretilebilir