Het brouwen van bier is een eeuwenoude traditie die expertise, zorgvuldig geselecteerde ingrediënten en de juiste apparatuur vereist. Stikstof speelt een belangrijke rol in dit proces, met name bij het verpakken en bij het spoelen van tanks. Daarom is het voor brouwerijen van cruciaal belang om toegang te hebben tot stikstof van topkwaliteit. Pneumatech is de expert en partner in gasopwekking die een stikstofoplossing kan leveren die voldoet aan de specifieke behoeften van elke brouwerij, groot of klein. 

Zowel stikstof als kooldioxide (CO2) zijn inerte gassen die worden gebruikt voor het spoelen, zuiveren, infuseren en verpakken van bier. Voor veel processen kan CO2 worden vervangen door stikstof. Stikstof is in feite de voorkeursoplossing, behalve voor de vereisten inzake carbonatatie. Sommige brouwerijen geven de voorkeur aan stikstof boven CO2 om hun bier te verstikken, omdat het een gladdere textuur met fijne bellen creëert. Aangezien CO2 bovendien zeer oplosbaar is in bier, kan het overmatige koolstofvorming veroorzaken.
 

Vanuit zakelijk oogpunt kan stikstof enorme kostenbesparingen opleveren. Het is veel goedkoper dan CO2 en is niet onderworpen aan de fluctuerende prijsstelling van CO2. Bovendien heeft CO2 de neiging om problemen met de toeleveringsketen te ondervinden, waardoor brouwerijen geen inert gas meer hebben. Een stikstofgenerator ter plaatse elimineert deze productiebelemmering. 

Vanwege de vele toepassingen van stikstofgas tijdens het productie- en verpakkingsproces hebben brouwerijen een specifieke reeks stikstofvereisten:
 

• Stikstof voor voedingsmiddelen: Brouwerijen moeten voldoen aan de Europese en wereldwijde normen voor stikstof voor voedingsmiddelen. Ze moeten zuurstofverontreiniging en het verlies van hele partijen bier voorkomen.
  
  
• Flexibiliteit: Elke stikstofoplossing voor brouwerijen moet voldoen aan de eisen van al hun stikstoftoepassingen, van afdekking en zuivering tot verpakking. Het moet voldoen aan de behoeften van brouwerijen van verschillende grootte, van grote bedrijven tot ambachtelijke brouwerijen.
  
  
• Duurzame productie: duurzaamheid is een belangrijke voorwaarde geworden waaraan stikstofoplossingen moeten voldoen.
  
  
• Betrouwbaarheid: stikstof speelt een belangrijke rol in het brouw- en verpakkingsproces. Elke stikstofoplossing moet betrouwbaar zijn wat betreft prestaties, kwaliteit en zuiverheid.
  
  
• Kostenreductie: de marges in de brouwerijsector zijn doorgaans krap. De juiste stikstofoplossing draagt bij aan het onder controle houden van de bedrijfskosten. 

Hoewel de productie van stikstof op locatie meer voordelen biedt, kopen veel brouwerijen hun stikstof nog steeds in. Het ter plaatse produceren van stikstof is een kostenefficiëntere oplossing, waardoor brouwerijen geld kunnen besparen. Het maakt ook leveringen van stikstof in flessen of vloeibare stikstof overbodig, wat helpt om de ecologische voetafdruk te verkleinen.

Bovendien biedt opwekking op locatie meer controle over de stikstoftoevoer, wat betrouwbaarheid en consistentie garandeert. Tot slot vereenvoudigt het de activiteiten door de logistieke uitdagingen die gepaard gaan met externe leveringen weg te nemen.

Als het gaat om stikstof voor brouwerijen, is er niet één maat voor iedereen. Pneumatech weet dat de realiteit van een grote productiefaciliteit heel anders is dan de eisen van een kleine ambachtelijke brouwerij. Daarom bieden we geen uniforme brouwerijoplossing aan die voor slechts een paar mensen zou werken. Gelukkig is ons productassortiment stikstofgeneratoren uitgebreid en flexibel, zodat we elke brouwerij een oplossing kunnen bieden die aan hun specifieke behoeften voldoet.

Pneumatech biedt u meer dan 'alleen' de beste stikstofgenerator voor brouwerijen op de markt. Wij kunnen ook perslucht- en procesfilters van voedselkwaliteit leveren.