Het brouwen van bier is een traditie die al lang bestaat en die expertise, zorgvuldig geselecteerde ingrediënten en de juiste apparatuur vereist. Stikstof speelt een sleutelrol in dit proces, vooral in verpakkingen en het purgen van tanks. Daarom is het van cruciaal belang dat brouwerijen toegang hebben tot stikstof van topkwaliteit. Pneumatech is de expert en partner op het gebied van gasproductie die een stikstofoplossing kan leveren die voldoet aan de specifieke behoeften van elke brouwerij, groot of klein.
Zoals brouwers zeggen: “Zuurstof is de ergste vijand van bier.” Als inert gas voorkomt stikstof potentiële kwaliteitsproblemen die zouden ontstaan door verontreiniging met zuurstof. Het wordt gebruikt om bier tussen vaten te verplaatsen en tanks te blanketen om de conditioneringsfase te controleren. Wanneer biervaten tussen gebruik worden gereinigd, worden ze vaak gevuld met stikstof.
Zowel stikstof als kooldioxide (CO2) zijn inerte gassen die worden gebruikt om bier te spoelen, te purgen, in te brengen en te verpakken. Voor veel processen kan CO2 worden vervangen door stikstof. In feite is stikstof de voorkeursoplossing, behalve voor de carbonatievereisten. Sommige brouwerijen geven de voorkeur aan stikstof boven CO2, omdat het een soepelere textuur met fijne bellen creëert. Bovendien kan CO2, omdat het in bier zeer oplosbaar is, overmatige carbonatie veroorzaken.
Vanuit zakelijk oogpunt kan stikstof enorme kostenbesparingen opleveren. Het is veel minder duur dan CO2, en het is niet onderhevig aan de vluchtige prijzen van CO2. Bovendien heeft CO2 de neiging problemen met de toeleveringsketen te ondervinden, waardoor brouwerijen niet het inerte gas hebben dat ze nodig hebben. Een on-site stikstofgenerator elimineert deze productieblokkade.
Vanwege de vele toepassingen van stikstofgas tijdens het productie- en verpakkingsproces hebben brouwerijen een specifieke set stikstofvereisten:
Hoewel stikstofproductie op locatie meer voordelen biedt, kopen veel brouwerijen nog steeds hun stikstof.
Hier zijn er slechts vier:
Als het gaat om stikstof voor brouwerijen, past één maat niet iedereen. Pneumatech weet dat de realiteit van een grote productiefaciliteit veel verschilt van de eisen van een kleine ambachtelijke brouwerij. Daarom bieden we geen uniforme brouwerijoplossing die slechts voor enkelen zou werken. Gelukkig is ons assortiment stikstofgeneratoren uitgebreid en flexibel, waardoor we elke brouwerij een oplossing kunnen bieden die aan zijn specifieke behoeften voldoet.
De PPNG HE is de hoogwaardige PSA-stikstofgenerator met hoge stroming van Pneumatech, die brouwerijen de beste prestaties, efficiëntie en zuiverheid in hun klasse biedt:
De PMNG is de stille, compacte en handige membraanstikstofgenerator die de gaskwaliteit, zuiverheid en betrouwbaarheid biedt die ambachtelijke brouwerijen nodig hebben:
Gebruiksgemak: De bediening, inclusief de selectie van zuiverheid, is eenvoudig.
Pneumatech biedt u meer dan “alleen” de beste stikstofgenerator voor brouwerijen die op de markt verkrijgbaar zijn. We kunnen ook perslucht en procesfilters van voedselkwaliteit leveren.
Neem contact met ons op voor meer informatie over uw brouwerij, zoals uw stikstofgebruik of de grootte van de generator die u nodig hebt. Onze experts in de branche zullen de beste on-site gasoplossing voor u samenstellen. Als u die informatie niet hebt of hulp nodig hebt, staan ze klaar om u te helpen bij het proces van specificatie.